三、酱腌菜
本次共抽取样品108组，合格99组，不合格9组，合格率为91.7%。2组产品标签标注不符合要求，1组产品微生物指标不合格，1组产品超量使用乙二胺四乙酸二钠，2组产品超范围使用硫酸铝钾，2组超量使用甜味剂糖精钠，1组超量使用甜味剂安赛蜜。
抽查检验项目：标签、砷、铅、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、亚硝酸盐、乙二胺四乙酸二钠、纳他霉素、丙酸钙、三氯蔗糖、苏丹红I～IV、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、靛蓝、二氧化硫、硫酸铝钾、甜蜜素、邻苯二甲酸酯类、蜡样芽孢杆菌共28个项目。
表4 实物质量不合格产品生产企业名单
|
序号
|
产品名称
|
生产企业名称
|
规格型号
|
商标
|
生产日期/批次
|
不合格项目
|
|
1
|
香辣萝卜条
|
安徽省泾县丁渡酱制品有限公司
|
250g/袋
|
丁渡
|
2012-6-4
|
大肠菌群
|
|
2
|
嫩萝卜
|
马鞍山市百素园食品有限公司
|
130g/袋
|
百素园
|
2012.04.12
|
乙二胺四乙酸二钠
|
|
3
|
辣油椒酱
|
马鞍山市十月丰食品有限公司
|
1.6kg/瓶
|
劲丰
|
2012.04.20
|
硫酸铝钾
|
|
4
|
鲜辣酱
|
马鞍山市十月丰食品有限公司
|
260g/瓶
|
十月丰
|
2012.04.18
|
硫酸铝钾
|
|
5
|
世杰糖醋蒜
|
安徽涡阳县高公长盛酱菜厂
|
900g/袋
|
张世杰
|
2012.05.01
|
糖精钠
|
|
6
|
酱姜
|
铜陵市姜乐腌制品有限公司
|
500g/瓶
|
/
|
2012.06.19
|
糖精钠
|
|
7
|
精制蜜汁鲜白姜
|
铜陵市金长江食品高新技术有限责任公司
|
260g/瓶
|
金长江
|
2012.06.18
|
安赛蜜
|
表5 合格产品生产企业名单
|
序号
|
产品名称
|
生产企业名称
|
规格型号
|
商标
|
生产日期
|
|
1
|
辣油椒酱
|
安庆针挑香酿造有限公司
|
200g
|
针挑香
|
2012-4-1
|
|
2
|
辣油椒酱
|
安庆市天香酿造食品有限公司
|
1.6kg
|
/
|
2012-5-2
|
|
3
|
七味笋丝
|
安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司
|
230g
|
胡玉美
|
2012-2-9
|
|
4
|
香辣苔菜
|
安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司
|
230g
|
胡玉美
|
2012-3-1
|
|
5
|
湘香辣油椒酱
|
安庆市湘香调味食品有限责任公司
|
1.6kg/瓶
|
湘香
|
2012-5-9
|
|
6
|
酱腌菜
|
桐城市佳旺食品有限公司
|
/
|
青草
|
2012-5-5
|
|
7
|
腌菜
|
潜山县张政腌制厂
|
称重
|
/
|
2012-6-1
|
|
8
|
萝卜条
|
蚌埠市楠慧川味食品厂
|
4.5kg/袋
|
楠慧
|
2012-4-20
|
|
9
|
油丁
|
蚌埠市楠慧川味食品厂
|
4.5kg/袋
|
楠慧
|
2012-4-20
|
|
10
|
香辣野生蕨菜
|
安徽省青阳县金凤凰天然食品厂
|
150g/袋
|
凤凰松
|
2012.04.09
|
|
11
|
香菜
|
安徽省青阳县金凤凰天然食品厂
|
105g/袋
|
凤凰松
|
2012.04.09
|
|
12
|
野生马兰
|
安徽省石台县七井山食品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2011.12.25
|
|
13
|
野生珍珠菜酱
|
石台县小菜一碟农产品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2012.06.12
|
|
14
|
马兰野菜酱
|
石台县小菜一碟农产品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2012.06.02
|
|
15
|
野生香椿
|
石台县小菜一碟农产品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2012.06.02
|
|
16
|
腊八豆
|
滁州市北门发泉酱菜厂
|
5kg/袋
|
/
|
2012.04.24
|
|
17
|
盐渍酸黄瓜
|
安徽华怡食品有限公司
|
1kg/袋
|
/
|
2012.04.22
|
|
18
|
糖醋大蒜
|
滁州市绿香园食品有限公司
|
2kg/瓶
|
/
|
2012.04.21
|
|
19
|
嫩姜芽
|
安徽阜阳民享食品有限公司
|
1000g/瓶
|
民享
|
2012.04.27
|
|
20
|
太和贡椿
|
安徽兴达保健食品有限公司
|
70g×15袋/件
|
小福星
|
2012.05.09
|
|
21
|
美味桔梗
|
安徽兴太和县鹏宇中药材有限公司
|
80g×15袋/盒
|
鹏宇
|
2012.04.05
|
|
22
|
贡椿
|
安徽光正食品有限公司
|
70g/袋
|
正光
|
2012.05.15
|
|
23
|
贡椿（太和雨前椿芽）
|
阜阳市绿原食品有限公司
|
250g/盒
|
皖菜园
|
2012.05.10
|
|
24
|
涡阳苔干
|
阜阳市绿原食品有限公司
|
250g/盒
|
皖菜园
|
2012.05.10
|
|
25
|
太和贡椿
|
太和县利丰副食品有限公司
|
1000g/盒
|
太春
|
2012.05.01
|
|
26
|
太和贡椿
|
太和县润天食品有限公司
|
1000g/件
|
真得味
|
2012.05.06
|
|
27
|
太和贡椿
|
安徽太和县田园副食品有限公司
|
1000g/盒
|
太玉
|
2012.05.01
|
|
28
|
玉皇贡椿
|
太和县香椿基地椿芽腌制厂
|
1500g/盒
|
玉皇贡
|
2012.05.01
|
|
29
|
太和贡椿
|
太和县第二酱菜厂
|
1×4盒×250g/提
|
雨前贡
|
2012.05.06
|
|
30
|
香椿芽
|
太和县酱菜厂
|
100g/袋
|
御椿
|
2012.04.02
|
|
31
|
太和糖醋蒜
|
太和县酱菜厂
|
500g×5袋/提
|
御椿
|
2012.04.02
|
|
32
|
醋蒜酱菜
|
安徽省濉溪县临涣蒋氏酱品厂
|
500g/袋
|
临涣
|
2012-06-07
|
|
33
|
水大头酱菜
|
安徽省濉溪县临涣蒋氏酱品厂
|
330g/袋
|
临涣
|
2012-06-07
|
|
34
|
酱腌菜（金针菇）
|
淮南市山珍食用菌有限公司
|
175g 盐水渍菜
|
/
|
2012-3-26
|
|
35
|
多味笋
|
黄山区鑫黄山食品厂
|
180g/袋
|
——
|
2012.6.1
|
|
36
|
黄山茶笋
|
黄山北海商业有限公司绿野食品厂
|
500g/袋
|
——
|
2012.6.9
|
|
37
|
牛肉酱
|
黄山市牯牛降酿造食品有限责任公司
|
270g/袋
|
——
|
2012.6.12
|
|
38
|
荣慧营养辣酱
|
六安市荣慧调味食品有限责任公司
|
900克/瓶
|
荣慧
|
2012.05.07
|
|
39
|
蒜蓉辣酱
|
六安市荣慧调味食品有限责任公司
|
130克/袋
|
荣慧
|
2012.04.21
|
|
40
|
香辣椒酱
|
恒顺醋业安徽调味品有限公司
|
248克/瓶
|
恒顺
|
2012.04.21
|
|
41
|
黄花开味菜
|
安徽省绿园食品有限责任公司
|
200克/袋
|
——
|
2012.05.24
|
|
42
|
五香豆豉
|
安徽省绿园食品有限责任公司
|
120克/袋
|
——
|
2012.05.24
|
|
43
|
百素园酱莴笋心
|
马鞍山市百素园食品有限公司
|
100g/袋
|
百素园
|
2012.05.05
|
|
44
|
榨菜丁
|
马鞍山市百素园食品有限公司
|
145g/袋
|
百素园
|
2012.05.03
|
|
45
|
萝卜条
|
马鞍市黄池恒香食品有限公司
|
160g/袋
|
江南小镇
|
2012.05.07
|
|
46
|
莴笋心
|
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
|
100g/袋
|
金菜地
|
2012.04.30
|
|
47
|
乳瓜
|
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
|
150g/袋
|
金菜地
|
2012.05.08
|
|
48
|
乳黄瓜
|
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
|
100g/袋
|
金菜地
|
2012.05.07
|
|
49
|
辣乳瓜
|
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
|
100g/袋
|
金菜地
|
2012.05.05
|
|
50
|
童子瓜
|
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
|
150g/袋
|
金菜地
|
2012.05.08
|
|
51
|
风味辣酱
|
安徽省和县红光调味品有限责任公司
|
260g/瓶
|
千年
|
2012.04.01
|
|
52
|
五香萝卜条
|
和县姥桥镇恒力酱品厂
|
5kg/袋
|
李家友
|
2012.04.20
|
|
53
|
五香萝卜条
|
和县姥桥油坊酱品厂
|
5kg/袋
|
/
|
2012.05.04
|
|
54
|
鲜辣酱
|
马鞍山市十月丰食品有限公司
|
260g/瓶
|
十月丰
|
2012.05.03
|
|
55
|
状元红260细辣酱
|
马鞍山市十月丰食品有限公司
|
260g/瓶
|
十月丰
|
2012.04.27
|
|
56
|
湖南辣椒
|
和县鸡笼山调味品有限责任公司
|
280g/瓶
|
鸡笼山
|
2012.04.10
|
|
57
|
好滋味-酱汁姜
|
铜陵市佘家贡姜厂
|
450g/瓶
|
佘家贡姜
|
2012-06-02
|
|
58
|
糖醋姜
|
铜陵市恒民调味品有限责任公司
|
1500g/瓶
|
恒民
|
2012-06-02
|
|
59
|
酱汁姜
|
铜陵市恒民调味品有限责任公司
|
1500g/瓶
|
恒民
|
2012-06-02
|
|
60
|
酱姜
|
铜陵市恒民调味品有限责任公司
|
1500g/瓶
|
恒民
|
2012-06-02
|
|
61
|
嫩生姜
|
铜陵桥南姜制品厂
|
1500g/瓶
|
大院
|
2012-06-02
|
|
62
|
盐水姜
|
铜陵桥南姜制品厂
|
1500g/瓶
|
大院
|
2012-06-02
|
|
63
|
铜陵精品白姜
|
铜陵市天屏山调味品厂
|
净含量：900g
|
天屏山
|
2012-05-16
|
|
64
|
精品白姜-糖醋姜
|
铜陵市齐汉姜制品厂
|
1500g/瓶
|
天井湖
|
2012-05-21
|
|
65
|
金御华贡姜-糖醋姜
|
铜陵市大通金御华农副产品加工有限责任公司
|
1250g/瓶
|
金御华
|
2011-09-10
|
|
66
|
糖醋姜
|
铜陵富饶绿园有限责任公司
|
150g/瓶
|
八宝
|
2012-05-17
|
|
67
|
酱汁姜
|
铜陵富饶绿园有限责任公司
|
150g/瓶
|
八宝
|
2012-05-17
|
|
68
|
酱汁姜
|
安徽省铜陵市齐松姜业有限责任公司
|
2000g/瓶
|
齐松
|
2012-05-21
|
|
69
|
糖醋姜
|
安徽省铜陵市齐松姜业有限责任公司
|
2000g/瓶
|
齐松
|
2012-05-21
|
|
70
|
铜陵贡姜（糖醋姜）
|
铜陵仙封山姜业有限责任公司
|
1800g/瓶
|
/
|
41046.00000
|
|
71
|
酱汁姜
|
铜陵仙封山姜业有限责任公司
|
1800g/瓶
|
/
|
41046.00000
|
|
72
|
酸辣三丝
|
安徽露仙调味食品有限公司
|
125g/袋
|
露 仙
|
2011-6-4
|
|
73
|
红油豇豆
|
无为因缘食品有限公司
|
150g/袋
|
田丰缘
|
2011-6-12
|
|
74
|
蜜汁蒜头
|
安徽无为共创调味品有限公司
|
400g/袋
|
共 创
|
2011-6-6
|
|
75
|
精品乳瓜
|
无为县天天绿色食品有限公司
|
120g/袋
|
天天乐
|
2011-5-10
|
|
76
|
蜜汁小乳瓜
|
芜湖市金东海王显酱菜制品有限公司
|
200g/袋
|
金东海
|
2011-6-11
|
|
77
|
腌渍生姜
|
芜湖市脆香园酱菜厂
|
250g/袋
|
/
|
2012-5-27
|
|
78
|
红油豆角
|
芜湖市陶氏绿色食品有限责任公司
|
300g/袋
|
香利来
|
2012-5-28
|
|
79
|
生姜
|
泾县章渡爱华酱制品厂
|
180g/袋
|
/
|
2012-1-10
|
|
80
|
泡豇豆
|
安徽泾县长荣酱制品有限公司
|
400g/袋
|
常荣园
|
2012-5-2
|
|
81
|
正兴隆香菜
|
安徽泾县正兴隆酱菜有限公司
|
380g/袋
|
章征芳
|
2012-6-1
|
|
82
|
鲜笋丝
|
安徽宁国千秋实业有限责任公司
|
80g/袋
|
千秋
|
2012-5-18
|
|
83
|
原味笋丝
|
安徽詹氏食品有限公司
|
90g/袋
|
詹氏
|
2012-5-9
|
|
84
|
手剥笋
|
宁国市乡味源农产品开发有限公司
|
230g/袋
|
乡味源
|
2012-6-2
|
|
85
|
泡椒手剥笋
|
宁国市绿之源罐头食品厂
|
205g/袋
|
茂盛源
|
2012-4-1
|
|
86
|
五香手剥笋
|
宁国市绿之源罐头食品厂
|
180g/袋
|
茂盛源
|
2012-4-1
|
|
87
|
笋丝
|
宁国市绿之源罐头食品厂
|
60g/袋
|
茂盛源
|
2012-4-1
|
|
88
|
手剥笋
|
宁国市康汇食品厂
|
180g/袋
|
/
|
2012-4-1
|
|
89
|
腌豆角
|
安徽泾县云岭镇章渡蔬菜加工专业合作社
|
5kg/袋
|
章渡
|
2012-6-7
|
|
90
|
高公糖醋蒜
|
涡阳县张世奎酱菜厂
|
900g/袋
|
张士奎
|
2012.05.01
|
|
91
|
酱腌菜
|
安徽青松食品有限公司
|
/
|
/
|
2012.06.03
|
|
92
|
红油笋丁
|
合肥徽之皇食品集团有限公司
|
180g/袋
|
徽之皇
|
2012.05.25
|
|
93
|
麻辣萝卜干
|
合肥徽之皇食品集团有限公司
|
180g/袋
|
徽之皇
|
2012.04.22
|
|
94
|
原味榨菜
|
安徽小菜一碟食品有限公司
|
180g/袋
|
小菜一碟
|
2012.05.24
|
|
95
|
儿童榨菜丝
|
安徽小菜一碟食品有限公司
|
60g/袋
|
小菜一碟
|
2012.05.24
|
|
96
|
野笋丝
|
合肥市徽尊食品有限公司
|
250g/袋
|
徽尊
|
2012.05.21
|
|
97
|
特色野笋丝
|
合肥市徽尊食品有限公司
|
250g/袋
|
徽尊
|
2012.05.18
|
|
98
|
辣油椒酱
|
合肥市金绿食品有限责任公司
|
260g/瓶
|
代代传
|
2012.06.01
|
|
99
|
特色野笋丝
|
合肥市徽岭食品有限公司
|
250g/袋
|
徽岭
|
2012.05.10
|
