一、设备简介
斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。
二、斩拌机介绍
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨、韧性好等特点。
2.斩锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料现象。
3、关键部位采用机加工中心加工,确保加工的精确度。
4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料轧拌、乳化效果好。
5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑,使传动平稳。
三.斩拌机技术参数
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型号
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ZB-20
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ZB-40
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ZB-80
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ZB-125
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生产能力
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10-15
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20-30
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60-70
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90-110
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料锅容积
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20
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40
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80
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125
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功率
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1.85
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6.25
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15
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23
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斩刀数量
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3
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3
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6
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6
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斩刀转速
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1500/3000
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1500/3000
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126/1800/3600
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126/1800/3600
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轧锅转速
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16
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12
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8/12
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8/12
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主机尺寸
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770*650*980
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1245*810*1094
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2300*1202*1195
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2400*1420*1300
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