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2025-10-24 19:40
华南理工孙大文院士团队食品顶刊发文：海洋来源的海藻酸盐树状胶体与甲壳素纳米晶构筑的具水泥-砂浆结构的超强绿色塑料
2025-10-24 19:38
福建农林大学梁鹏、石菲菲指导本科生在食品领域高水平期刊Food Hydrocolloids上发文
2025-10-17 09:00
孙宝国院士团队刘慧琳课题组食品顶刊综述：芳香族短肽——从自组装结构到食品安全领域的荧光传感应用
2025-10-17 08:55
食品应用-控释包装技术！江苏大学邹小波教授团队最新发文！
2025-10-17 08:49
抑制淀粉老化！哈尔滨商业大学张娜教授团队发文！
2025-10-16 11:47
AI驱动食品品质无损检测！华南理工大学孙大文院士团队发文！
2025-10-16 11:40
合肥工业大学食品与生物工程学院汪惠丽、徐毅团队课题组揭示鼠李糖乳杆菌GR-1通过重塑母体与后代的肠道菌群预防自闭样行为
2025-10-11 09:04
中国农业大学肖红伟教授课题组揭示后熟对西梅干燥行为的影响机制 开发绿色预处理和精准低碳干燥技术
2025-10-11 08:59
北京工商大学张玉玉教授团队发表封面文章
2025-10-10 17:14
武汉轻工大学王华林课题组在Food Chemistry发表最新成果：天然功能多糖的构效数据库DoLPHiN
2025-10-10 17:11
大连工业大学食品学院侯红漫教授团队在Chemical Engineering Journal期刊发表高水平论文
2025-10-10 17:03
浙江大学陈卫教授团队在Science子刊发表最新研究成果
2025-09-26 17:09
云南农大盛军、田洋教授团队，赵存朝老师课题组在Trends in Food Science & Technology发表重要综述
2025-09-26 17:06
江南大学刘立明教授团队在Nature Communications发表最新研究成果
2025-09-26 17:04
鲁东大学研究生陈春君在食品科学领域TOP期刊发表学术论文
2025-09-26 17:01
华南理工大学李晓凤教授团队国际食品顶刊发文：黄酮类化合物糖基化研究进展：化学生物学基础、机理、理化性质及其在食品工业中的应用
2025-09-26 16:40
华南理工大学孙大文院士团队食品顶刊综述：多功能辐射致冷材料零能耗食品保鲜与采后管理的革新路径
2025-09-19 08:58
《自然•通讯》发表“风味感知”重要成果！
2025-09-19 08:47
中国农业大学廖小军教授团队：精密发酵助力全球细胞基食品创新制造：挑战与机遇
2025-09-19 08:43
最新！北京工商大学孙宝国院士团队黄明泉教授：白酒中香气成分的互作机理及脑响应的微状态研究
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中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
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淡水中心在吉富罗非鱼抗链球菌感染研究方面取得新进展
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
