食品伙伴网讯 3月11日，上海市市场监督管理局发布2026年第8期省级食品安全抽检信息，检出5批次不合格食品，不合格样品为食糖1批次、食用农产品1批次、食用油、油脂及其制品1批次、蔬菜制品1批次、饮料1批次。
2批次食品检出食品添加剂使用问题
2批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为上海市宝山区罗伽辰超市（个体工商户）销售的标称石家庄二山食品有限公司生产的纯正红糖，二氧化硫残留量不合格；上海果事贸易有限公司第一分公司销售的标称新民市祥林腌菜加工厂生产的嘎哈呢东北人，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水后形成亚硫酸，二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌酵母菌也有抑制作用，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，红糖中二氧化硫残留量的限量为0.03g/kg。食糖中添加二氧化硫，核心目的是保鲜、护色、防腐并提升纯度等。
脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌具有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为0.3g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
1批次食品检出农药残留超标问题
1批次食品检出农药残留超标问题，为上海市闵行区湘晚婷饭店销售的洋葱，噻虫嗪不合格。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在洋葱中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
此外，还有2批次食品检出质量指标问题，分别为上海海豆电子商务有限公司销售的标称进口商：励骏（广州）市场策划有限公司生产的泰象矿泉水，界限指标-硒不合格；上海市普陀区淳味归源食品店（个体工商户）销售的标称安徽福相安油脂工业有限公司生产的山茶油，油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、亚麻酸（C18:3）不合格。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | 石家庄二山食品有限公司 | 河北省石家庄市正定县车站西街中心路东行2000米 | 上海市宝山区罗伽辰超市（个体工商户） | 上海市宝山区毛家路400弄24号 | 纯正红糖 | 400克/袋 | 瑞捷和图形 | 2025-09-01 | 二氧化硫残留量║0.0757g/kg║≤0.03g/kg | 食糖 | / |
| 2 | 新民市祥林腌菜加工厂 | 新民市大民屯镇大南岗村 | 上海果事贸易有限公司第一分公司 | 上海市徐汇区宋园路191号191-4室 | 嘎哈呢东北人 | 1千克/袋，固形物含量≥80% | 嘎哈呢 | 2025-05-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.377g/kg║≤0.3g/kg | 蔬菜制品 | / |
| 3 | 进口商：励骏（广州）市场策划有限公司 | 进口商地址：广州市海珠区同福中路宝玉直街28号 | 上海海豆电子商务有限公司 | 上海市杨浦区军工路100号99幢105室B09、B10、B11、B12、B13、B15、B16、B17 | 泰象矿泉水 | 460毫升/瓶 | / | 2024-04-01 | 界限指标-硒║0.00016mg/L║0.01-0.05mg/L | 饮料 | / |
| 4 | 安徽福相安油脂工业有限公司 | 安徽省太湖县小池镇 | 上海市普陀区淳味归源食品店（个体工商户） | 上海市普陀区万里街道新村路1404号商铺 | 山茶油 | 500ml/瓶 | 福相安 | 2025-01-03 | 油酸(C18:1)║35.1%║68.0%~87.0%；亚油酸(C18:2)║43.9%║3.8%~14.0%；亚麻酸(C18:3)║5.93%║≤1.4% | 食用油、油脂及其制品 | / |
| 5 | / | / | 上海市闵行区湘晚婷饭店 | 上海市闵行区颛桥镇都市路3825弄10号43、45室 | 洋葱 | / | / | 2025-09-22（购进日期） | 噻虫嗪║0.078mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | / |
（来源：上海市市场监督管理局）
相关报道：上海市市场监督管理局2026年第8期省级食品安全抽检信息
食糖监督抽检信息（不合格）.xls 饮料监督抽检信息（不合格）.xls 蔬菜制品监督抽检信息（不合格）.xls 食用农产品监督抽检信息（不合格）.xls 食用油、油脂及其制品监督抽检信息（不合格）.xls本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@foodmate.net。
鲁公网安备 37060202000128号