英国BRC认证标准要求，员工设施应被设计和易于操作以使产品污染降到最低。

1当有穿戴工作服要求时，员工、来访者、合同工进入生产、包装区，适用时包括进入储存区域时啦更换服装。

2在产品加工区入口处和区内适宜地点应有适宜的、充足的洗手设备。

3卫生问应与生产、包装、和储存车问进行有效的隔离，洗手问的门不能正对生产、包装、和储存车问。

4只允许在指定的与生产、包装、和储存牟问隔离的地点抽烟。

5在有公共饮食设备的地方，设备应受控以防止产品的污染。

6成制定适宜的规定以针对员工自己带入食物的储藏。

7适用时，换农地点应位于能使员工接进入加工、包装和储存车问的区域，而不经其它任何环节。



二、设备

英国BRC认证标准要求，设备应被设计适合于预期用途并可将污染降到最低水平。

要求

1所有设备在采购前应得到适当的规定，并且在使用前心得到测试和调试。

2心在设备的下部、内部、刷围留有空间以便于清洗和维护。



三、维护

英国BRC认证标准要求，适当的维护计划应包含所有设备，这对产品的安全、合法和质蹙至关重要。

1当调试新设备和工厂时，应建立一个维护计划并依据风险评估来实施

2企业应确保在维护期内产品的安全和合法性不受影响。

3当临时修理时，应确保产品的安全和合法性不受影响。一旦刚’行，临时措旌应永久的纠正过来

4清洗和替换灯或玻璃品应采用尽最减少产品污染的方式进行。



四、公共设施

英国BRC认证标准要求，所有对生产和储存区域的公共设施应得到设计、建造、维护和监视以控制产品污染的风险要求

1所有的清洗和员工用水应是饮用水或者不能有污染的风险，或者来自主供水管道或按照其来源做适当的处理。当在食品生产前，用自来水来清洗原材料，应建立程序将半成品、成品污染的风险减至最小

2与食品接触但不构成其成分的水、蒸气、冰、空气、压缩空气或者气体的质量定期监控以确保产品安全。