请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：60分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
审核员到瓶装腐乳包装生产线审核，看到在拧盖前，操作员将一个白塑料垫放在盖内，再拧在瓶上。审核员就询问此垫如何检验，由谁负责，部门经理说：“我们部门没有检验人员，我们不知道怎么检验。”当审核员询问陪同的HACCP组长是否了解情况时，HACCP组长回答对此情况需要了解。请阐述审核思路。
第一阶段审核时，审核员发现工厂内审已经完成，在查看不符合报告时，发现其中有一项是关于在加工车间内发现敞口的编织袋包装的火碱，工厂对此已采取了纠正措施，但在第二阶段审核时，审核员又在加工车间内发现敞口的编织袋包装的火碱，还有几袋在旁边堆放着。
在乳化剂生产企业的一个车间里，审核员嗅到了一股臭鸡蛋气味，进一步观察，发现原来车间内的地沟已经淤积了厚厚的黑泥。审核员询问原因，主任解释道：“这几天下雨，地沟反味，我们人手紧张，没有及时打扫。”
在锅炉房，审核员问两位操作工人：“在发生意外或紧急情况时，如果锅炉蒸汽压力不够，你们的职责是什么？该怎么做？”两位操作工人说：“不清楚。”陪同审核员的工程管理部部长解释说：“这两位是刚分配来的工人，有些情况他们还不熟悉，但他们都是有特种作业资格证书的。”审核员查看了两位工人的资格证书，确实符合要求。
真空度是罐头检测的一个重要目标，在质检部，主任自豪的向审核员展示该公司日本总部给的真空度测试计，审核员问：“测试仪是否定期校准？”，质检主任说“这是纯日本制作设备，是最先进的，国内其他厂都没有，而且我们指定专人使用，绝对可信。”
审核员在肉鸡屠宰厂审核，该厂供销科的人说：“我们的鸡都是从固定养鸡场进的，原料质量有充分保证。” 审核员在新到的原料鸡笼里看到有几只鸡卧在那里不懂，仔细一看已经死了。
在酒厂包装车间门口，审核员发现地上放着一堆洗好的酒瓶子，瓶子口朝下放在塑料格子里，车间地面冲洗的很干净，但车间门口是厂内马路，车间门是敞开的，工人进进出出，也从不换鞋。
审核员在行政管理部查阅公司2004年8月11日至13日进行内审的资料，询问行政管理部负责人大概多长时间做一次内审，负责人说：“到现在为止，只做过一次内审，内审在每次认证监督审核前一、两个月进行比较好。”审核员看见此次内审共提出23项不符合项，其中4项没有采取纠正措施的证据，也无验证记录。行政管理部负责人说：“这4个不符合项是开给原料采购部和成品库的，当时我们就要求他们1个月内必须采取纠正措施，但他们一直说工作忙没时间解决这些问题，我们也没有办法。”