本标准规定了速冻果蔬汁（泥、浆）制品的术语、定义和术语、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。

本标准适用于以一种或多种新鲜（或速冻）水果/蔬菜为原料或以冷冻果蔬汁（浆）/食品工业用浓缩液（汁、浆）为原料、预处理（清洗、破碎、压榨、过滤）、（添加或不添加水、白砂糖、复配食品添加剂、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸、维生素C、抗坏血酸钠、食品用香精）调配、灌装、封口、杀菌、速冻、装箱等主要工艺加工而成的，在低温条件下贮存、运输、销售的即食速冻果蔬汁（浆、泥）制品。