为助力食品行业同仁系统掌握并提升感官分析专业技能，食品伙伴网联合行业权威专家与专业技术团队，重磅推出系列感官分析培训课程。课程将通过多层次、立体化的教学体系，推动从业者基础核心技能的专业化进阶，为食品感官分析的普及、推广与创新应用提供全方位指导。
其中，备受行业认可的SEPA 感官分析常用方法实操培训班（初级班）已成功举办 7 期。在广大同仁的支持下，第八期培训将于 2026 年 3 月正式启幕！本次课程分为理论与实操两大模块，聚焦日常实践中高频应用的感官分析方法，重点突出实操规范与典型应用案例。
01、活动基本介绍
主办单位：食品伙伴网
适用对象：没有感官基础或基础薄弱的评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
培训时间：2026年3月26-27日
培训地点：山东·济南感官分析研究中心
02、讲师介绍
毛岳忠 博士（博士后经历）
副研究员，硕士生导师
浙江省食品学会理事、青年工作委员会副秘书长，浙江省食品安全重点实验室主任助理。长期从事食品感官科学、味觉与营养研究。曾任知名药企研发主管和产品总监，基于药食同源原料食材开发营养健康食品和化妆品60余款，获得国家保健食品批文12项。先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、国家空间站工程项目、浙江省重点研发计划、 浙江省自然科学基金等项目10余项、在《中国食品学报》、《Nature Astronomy》、《Sensors and Actuators B： Chemical》、《Food Chemistry》等国内外知名学术期刊上发表论文30篇，申请国内外发明专利近百项。
田敏 食品伙伴网
感官分析研究中心 感官分析师
感官分析研究中心感官分析师，主要从事食品感官评价与实验设计，具有多品类感官评价经验，主要涵盖低GI食品、烘焙糕点、面包及新食品原料等领域。在感官小组管理和培训方面具有多年经验，并直接参与过多项产品品评测试，包括产品的差异性测试和描述性测试（QDA）。近年来围绕感官科学技术发展趋势、感官分析方法的应用实践等方面开展了相关的工作。
03、活动内容
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日期 |
时间 |
课程安排 |
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线上课程，即报即学 |
感官分析基础知识 感官分析常用方法 |
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Day1 |
8:50-9:00 |
开班仪式 |
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9:00-9:40 |
专题培训1：如何进行一场感官分析实验 |
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9:40-9:50 |
休息 |
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9:50-11:50 |
专题培训2：感官评价员筛选理论 实操培训1：感官评价员筛选实操 |
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12:00-14:00 |
午餐&休息 |
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14:00-17:00 |
实操培训2：差别检验常见方法 |
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Day2 |
9:00-12:00 |
实操培训3：标度类别常见方法 实操培训4：描述性方法 |
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12:00-13:30 |
午餐&休息 |
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13:30-16：30 |
实操培训5：快速感官分析方法CATA （实操期间穿插交流与答疑） 培训结束，颁发培训证书，合影留念！ |
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备注：为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。
04、活动特点
感官口碑课程，行业认可度高；
线上基础理论，系统更条理；
线下场景化实操，培训效果最大化。
05、样品征集
为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。
06、活动费用
3600元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。
（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用、两天午餐，另外差旅、食宿需要自理）
07、报名方式：
【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第8期·济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-03-26 至 2026-03-27
https://train.foodmate.net/show-19662.html?salesmanid=222
【高级班】SEPA感官描述性分析实操培训班（第七期·食品伙伴网）
培训时间： 2026-05
https://train.foodmate.net/show-19978.html?salesmanid=222
【食品伙伴网培训】食品抽检、微生物实操、感官分析、复合调味料研发、出口实操、冷冻调理食材、标签审核员、酒类质量安全、品控师、体系内审员、二方审核、食品安全人员、宠物营养等培训
2026年食品安全监督抽检解读专题培训班
3月20-22日（20日签到） 广州
https://train.foodmate.net/show-19852.html?salesmanid=222
3月27-29日（27日签到）上海
https://train.foodmate.net/show-19853.html?salesmanid=222
3月27-29日（27日签到）青岛
https://train.foodmate.net/show-20056.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
03月24-27日烟台 https://train.foodmate.net/show-19401.html?salesmanid=222
04月18-21日杭州 https://train.foodmate.net/show-19402.html?salesmanid=222
04月18-21日广州 https://train.foodmate.net/show-19403.html?salesmanid=222
05月16-19日北京 https://train.foodmate.net/show-19810.html?salesmanid=222
05月23-26日南京 https://train.foodmate.net/show-19404.html?salesmanid=222
06月27-30日成都 https://train.foodmate.net/show-19405.html?salesmanid=222
08月11-14日烟台 https://train.foodmate.net/show-19406.html?salesmanid=222
09月12-15日贵阳 https://train.foodmate.net/show-19407.html?salesmanid=222
10月24-27日广州 https://train.foodmate.net/show-19408.html?salesmanid=222
11月17-20日烟台 https://train.foodmate.net/show-19410.html?salesmanid=222
12月19-22日北京 https://train.foodmate.net/show-19411.html?salesmanid=222
12月07-10日杭州 https://train.foodmate.net/show-19412.html?salesmanid=222
【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第8期·济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-03-26 至 2026-03-27
https://train.foodmate.net/show-19662.html?salesmanid=222
复合调味料研发技能培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-04-13 至 2026-04-16
https://train.foodmate.net/show-20026.html?salesmanid=222
2026食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间：2026-04-15 至 2026-04-17
https://train.foodmate.net/show-19678.html?salesmanid=222
2026年第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训（成都·线下·食品伙伴网）
培训时间：2026-04-23 至 2026-04-24
https://train.foodmate.net/show-19533.html?salesmanid=222
冷冻调理食材加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-04-22 至 2026-04-24
https://train.foodmate.net/show-20027.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
第06期2026年4月23-24日杭州
https://train.foodmate.net/show-19569.html
第07期2026年7月09-10日济南
https://train.foodmate.net/show-19570.html
第08期2026年9月17-18日上海
https://train.foodmate.net/show-19571.html
第09期2026年11月26-27日青岛
https://train.foodmate.net/show-19572.html
食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价
5月13-15日广州
https://train.foodmate.net/show-20024.html?salesmanid=222
6月24-26日北京
https://train.foodmate.net/show-20025.html?salesmanid=222
2026年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、 HACCP V1.0、ISO22000:2018）
2026年5月21-23日成都
https://train.foodmate.net/show-19385.html?salesmanid=222
2026年6月25-27日长沙
https://train.foodmate.net/show-19386.html?salesmanid=222
2026年8月13-15日青岛
https://train.foodmate.net/show-19387.html?salesmanid=222
2026年11月19-21日杭州
https://train.foodmate.net/show-19388.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训
2026年05月28-29日上海
https://train.foodmate.net/show-19174.html?salesmanid=222
2026年08月20-21日北京
https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222
2026年12月10-11日重庆
https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222
【高级班】SEPA感官描述性分析实操培训班（第七期·食品伙伴网）
培训时间： 2026-05
https://train.foodmate.net/show-19978.html?salesmanid=222
食品安全人员合规能力提升训练营（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-06-09 至 2026-06-12
https://train.foodmate.net/show-20028.html?salesmanid=222
2026年能力验证计划公告（食品伙伴网·食品农产品/酒类/粮油/乳制品/肉及肉制品等行业）
https://train.foodmate.net/show-19845.html?salesmanid=222
宠物营养与食品加工职业技能进阶班（初级班·上海+线上网络培训·人满开班·食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-19376.html?salesmanid=222
宠物营养与食品加工职业技能进阶班（高级班·上海+线上网络培训·人满开班·食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-19377.html?salesmanid=222
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行业标签：
感官分析常用方法实操培训
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SEPA感官描述性分析实操培训班
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