本期整理了【3.4日食品伙伴网调整培训】食品微生物检验实操，3月烟台班培训时间调整。感兴趣的小伙伴快来报名学习吧！！！
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【3月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-03-24 至 2026-03-27
https://train.foodmate.net/show-19401.html
培训内容：
一、理论讲解
⑴食品微生物检验基础知识讲解；
⑵GB 4789.1-2016 食品微生物学检验总则；
⑶GB 4789.2-2022 菌落总数测定；
⑷GB 4789.3-2025 大肠菌群计数；
⑸GB 4789.4-2024 沙门氏菌检验；
⑹GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；
⑺GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数；
⑻GB 4789.30-2025 单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑼GB 4789.38-2025 大肠埃希氏菌计数；
⑽GB 4789.39-2013 粪大肠菌群计数；
二、实际操作
培训模式：教师演示指导，学员分组进行实操演练，实验采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB 4789进行实际操作。具体包括如下几个项目：
⑴GB 4789.2-2022 菌落总数测定；
⑵GB 4789.3-2025 大肠菌群计数；
⑶GB 4789.4-2024 沙门氏菌检验；
⑷GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；
⑸GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数；
⑹GB 4789.30-2025 单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑺GB 4789.38-2025 大肠埃希氏菌计数；
具体操作包括：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
2、技术讲座和专题讨论
⑴菌种使用、保藏和管理；
⑵GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求等。
2026年培训时间和地点
03月24-27日烟台 https://train.foodmate.net/show-19401.html
04月18-21日杭州 https://train.foodmate.net/show-19402.html
04月18-21日广州 https://train.foodmate.net/show-19403.html
05月16-19日北京 https://train.foodmate.net/show-19810.html
05月23-26日南京 https://train.foodmate.net/show-19404.html
06月27-30日成都 https://train.foodmate.net/show-19405.html
08月11-14日烟台 https://train.foodmate.net/show-19406.html
09月12-15日贵阳 https://train.foodmate.net/show-19407.html
10月24-27日广州 https://train.foodmate.net/show-19408.html
11月17-20日烟台 https://train.foodmate.net/show-19410.html
12月19-22日北京 https://train.foodmate.net/show-19411.html
12月07-10日杭州 https://train.foodmate.net/show-19412.html
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