【2.3日食品伙伴网新增大赛和会议】食品微生物检测技能大赛、食品安全检测学术交流会

发布日期：2026-02-04 浏览次数：717

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2026全国食品微生物检测技能大赛暨2026食品中微生物的测定实验室间比对

会议时间： 2026-04-30 至 2026-06-30

https://conf.foodmate.net/2656/index.html

检测项目及方法

序号	检测项目	检测方法
1	食品中菌落总数的测定	GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2	食品中大肠菌群的测定	GB 4789.3-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（第二法）
3	食品中金黄色葡萄球菌的测定	GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》（第二法）
4	食品中霉菌的测定	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》（第一法）

活动内容

本次大赛采取“申请报名→分发样品→结果上报→数据分析→能力评定→发布报告→总结暨颁奖”的方式进行，各实验室独立检测，结果按要求报组委会。

1.评比标准

大赛组委会对检测结果汇总后，按照能力验证方式对数据进行统计处理，按照预先设定的准则评价参与者的能力，依次确定一二三等奖获奖选手，当成绩相同时，以报名先后顺序依次确定获奖选手。

2.奖项设置

本次大赛奖项进行单项评比，菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌分开评，各设置一、二、三等奖及优秀奖若干，对获奖选手发放纸质版获奖证书。

一赛两证：对于结果满意的实验室，发放实验室间比对结果满意证书。

注：

（1）奖项不重复获得；

（2）大赛最终解释权归烟台联食检测科技有限公司所有。

2026食品安全检测学术交流会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2657/index.html

会议日程：

2026食品安全检测学术交流会

7月23日上午 主论坛

汇聚行业权威与前沿思想，解析食品安全检测行业发展新趋势及最新研究进展，为食品安全检测行业的发展指明方向。

7月23日下午 专题论坛1 食品安全前沿学术研究

聚焦食品安全领域基础研究与前沿探索成果，涵盖风险评估、微生物防控、污染物溯源等核心研究领域，深化学术理论与研究思路交流。

7月24日上午 专题论坛2 食品安全检测新技术与应用

聚焦检测方法的原始创新与技术进步，涵盖快速检测、精准识别、智能分析等方向，推进新技术在食品安全领域的应用，引领检测技术向更快速、更精准、更智能方向发展。

7月24日下午 专题论坛3 食品真实性与溯源技术研究

聚焦食品真实性鉴别与全链条溯源的技术创新、标准实践与行业应用，推动前沿技术与产业需求的深度融合，助力食品行业从安全保障向品质升级迈进。

7月24日下午 专题论坛4 青年学术论坛

面向博士生、研究生等青年科研群体，搭建学术交流与展示平台，鼓励分享前沿研究成果、创新技术思路，促进青年人才成长与学术传承。

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行业标签：全国食品微生物检测技能大赛食品安全检测学术交流会食品行业检测行业食品中微生物的测定实验室间比对

知识点：食品安全食品安全微生物生物检测技能食品伙伴网微生物检测食品安全检测生物检测食品微生物安全检测食品微生物检测检测技能标准检验实验室创新技术检测技术 4789 微生物学食品微生物学球菌评定快速检测防控风险化学测定品质评估检测方法统计食品真实性酵母验证食品安全国家标准国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》能力验证 GB 4789.2 微生物学检验菌落总数测定大肠菌群计数比对 GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》菌落总数 GB 4789 大肠菌群溯源风险评估室间比对污染物样品数据分析检测结果实验室间比对检测项目生物学霉菌金黄色葡萄球菌 GB 4789.2-2022 食品微生物学检验菌落总数的测定溯源技术黄色葡萄球菌 GB 4789.3 污染生物防控技术测方法食品真实性鉴别 GB 4789.3-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》 GB 4789.3-2025 菌群《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》

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