标签常见问题答疑系列——预包装食品界定、委托生产标示相关《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）和《食品标识监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第100号）发布后，企业在实际执行过程中遇到了一些问题及困惑。特别是针对“预包装食品”的界定、委托生产中的标签标识及责任划分等难题，食品伙伴网结合标准法规与市场实践，对散装食品包装、初级农产品与预包装食品的区分、现制现售产品定性以及委托生产标签标注等常见情形进行了系统梳理与解答，以供大家参考。
一、散装食品是否可使用真空包装
答：可以，现有的标准法规中没有明确说明限制散装食品的包装材质和形式。
二、现制现售的产品装盒销售，是否属于预包装食品
答：现制现售产品装盒售卖不属于预包装食品，GB7718-2025也明确不适用于现制现售食品的标识。
三、经过预制包装并标示了净含量的初级农产品，是否属于“预包装食品”？对于仅经形态改变（如制成泥状或去皮）后包装、冷冻的农产品，应如何认定其属性
答：《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》解读：根据《中华人民共和国农产品质量安全法释义》（中国民主法制出版社2023年3月第1版），“植物、动物、微生物及其产品”包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工产品，区别于经过加工已基本不能辨认其原有形态的“食品”或“产品”。这个要根据具体产品判断，初级农产品若为仅标注净含量但未改变其基本自然性状和化学性质（如仅去掉外泥和外皮冷冻后包装）的初加工产品，则不属于预包装食品；若经过加工已基本不能辨认其原有形态的“食品”或“产品”（如制成泥状），预制包装且明确了净含量则属于预包装食品，必须按GB7718完整标注标签信息。
四、委托生产的食品标签能否不标注生产商，仅标注委托商
答：不可以不标注生产商。《食品标识监督管理办法》第十七条，委托生产的预包装食品，其标签上应当在紧邻位置标注委托方的名称、地址、联系方式和受托方的名称、地址。《市场监管总局办公厅关于印发食品生产经营监督检查有关表格的通知》中委托生产的监督检查项目要求委托生产的食品标签清晰标注委托方、受托方的名称、地址、联系方式等信息。《食品委托生产监督管理办法（征求意见稿）》第十二条[标注要求]：委托生产的食品，应当同时标注委托方和受托方的名称、生产（经营）许可证编号以及委托方的地址、联系方式。综合办法、通知相关规定并参考征求意见稿的内容，委托生产的预包装食品，应同时标注委托方和受托方的名称、地址、联系方式等信息。
五、在委托生产中，是委托方还是被委托方对标签负主要责任
答：委托方对委托加工的食品的标签负主要责任。《中华人民共和国食品安全法实施条例》明确：食品委托方对受托方的生产行为进行监督，对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。《关于〈关于请予明确在食品委托生产中如何确定生产者的函〉的复函》明确，在委托生产加工食品的法律关系中，被委托方（代理人）为实际的食品生产加工者；委托方（被代理人）是法律意义上的食品生产者，并对该食品承担质量安全责任。国家市场监督管理总局针对如何准确理解委托生产食品“委托方”和“受托方”责任划分的留言回复中明确：委托方应当对受委托方的生产行为进行监督，并对委托生产的食品、食品添加剂承担质量安全责任。如果委托生产合同中约定相关质量安全责任由受委托方承担，则委托方可以按照合同约定要求受委托方承担相关责任，但不免除委托方作为食品、食品添加剂第一责任人所应承担的质量安全责任。《食品委托生产监督管理办法（征求意见稿）》规定，委托双方应当对产品标签、包装标识及宣传材料进行合法性审核，并留存记录。委托方对受托方生产行为的监督内容包括标签和说明书。委托生产的食品不符合食品安全标准的，委托方和受托方承担连带民事责任。委托双方签订的委托生产合同应明确食品标签标识审核及提供方式。综合现行法规、复函、相关规定并参考总局留言回复和征求意见稿内容，委托方作为第一责任人承担委托生产食品的质量安全责任，委托方可根据合同内容向受托方进行追偿。因此委托方对委托加工的食品的标签负主要责任。
六、在委托生产中，当包装物由委托方提供时，若因包装引发质量问题，作为被委托方的生产厂商是否仍需承担相应责任
答：《食品安全法实施条例》第二十一条食品、食品添加剂生产经营者委托生产食品、食品添加剂的，应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，对生产行为负责，并接受委托方的监督。需要根据具体的问题以及合同中的内容来划分责任。
七、在委托生产关系中，持有食品生产许可证的A单位委托B单位生产食品，能否使用生产商为A的标签？如委托方与受托方均具备相应资质，是否允许直接使用委托方的产品标签
答：不可以。持证的A单位委托B单位生产的食品需要标注委托方A和受托方B（实际生产者）的完整信息以及受托方B的食品生产许可证编号。即使双方均具备相应的食品生产资质，委托生产的食品也不能直接使用委托方的产品标签。依据《食品标识监督管理办法》，委托生产的预包装食品，其标签上应当在紧邻位置标注委托方的名称、地址、联系方式和受托方的名称、地址，在名称前冠以“委托方、受托方”或者“委托单位、受托单位”等字样。
以上解答仅代表食品伙伴网意见，供交流学习，具体以标准文本和官方发布的指南问答为准。
【食品伙伴网培训】感官分析、香肠加工、标签审核员、体系内审员、微生物检验实操、食品安全抽检、食品品控师、合规管理、二方审核、色谱、质谱、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测、合规管理等培训
【初级班】SEPA 感官分析常用方法实操培训班（第七期·济南·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-11 至 2025-11-12
https://train.foodmate.net/show-18660.html?salesmanid=222
地方特色香肠加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-17 至 2025-11-19
https://train.foodmate.net/show-19157.html?salesmanid=222
食品标签审核员岗位技能培训
11月19-21日成都
https://train.foodmate.net/show-18418.html?salesmanid=222
12月17-19日南京
https://train.foodmate.net/show-18419.html?salesmanid=222
【11月】2025食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（青岛·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-19 至 2025-11-21
https://train.foodmate.net/show-19153.html?salesmanid=222
2025年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、HACCP V1.0、ISO22000:2018）
11月20-22日杭州
https://train.foodmate.net/show-16983.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
11月22-25日杭州 https://train.foodmate.net/show-17534.html?salesmanid=222
11月22-25日广州 https://train.foodmate.net/show-17535.html?salesmanid=222
12月20-23日南京 https://train.foodmate.net/show-17536.html?salesmanid=222
2025年食品安全抽检监测风险防控与质量提升专题培训班
12月06-07日南京
https://train.foodmate.net/show-19154.html?salesmanid=222
12月13-14日青岛
https://train.foodmate.net/show-19155.html?salesmanid=222
2025保健食品出口合规专项培训（济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-12-18 至 2025-12-19
https://train.foodmate.net/show-19156.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析⑧（线上网络直播）
培训时间： 2025-12
https://train.foodmate.net/show-18888.html?salesmanid=222
食品合规管理职业技能等级(高级)证书培训及考试安排暨企业食品合规管理体系内部审核资格员培训认定（烟台/线上网络直播·食品伙伴网）
时间：2025-12
https://train.foodmate.net/show-18120.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训
2026年05月28-29日上海
https://train.foodmate.net/show-19174.html?salesmanid=222
2026年08月20-21日北京
https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222
2026年12月10-11日重庆
https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17603.html?salesmanid=222
想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，
微信扫码关注公众号【食品会议培训中心】和网站【https://ctc.foodmate.net】，注册会员足不出户便可掌握上百个会议/培训的全新动态，充分满足您的学习需求。
注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！
收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！
会员注册通道：https://ctc.foodmate.net/index/login/phone
若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！
·食品会议培训中心（https://ctc.foodmate.net）： 汇集行业会议培训，实时接收全新动态。
·食品会议中心（https://conf.foodmate.net）：覆盖面广，汇聚食品行业多元化会议培训。
·食品培训中心（https://train.foodmate.net）：粉丝众多，展现食品行业多维度体系培训。
ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可
行业标签：
农业
职能标签：
市场销售
生产商
委托方
知识点：
食品
动物
法规
安全
标准
食品安全
包装
微生物
生物
农产品
质量安全
食品伙伴网
监督
食品添加剂
食品安全法
质量安全法
标签
加工
食品安全标准
食品生产
解读
质量问题
化学
品质
生产许可
检查
生产许可证
7718
预包装
材料
食品安全国家标准
预包装食品
国家标准
生产
安全标准
监督管理
食品生产经营
食品生产加工
添加剂
标准法规
标签标识
法律
合同
加工食品
农产品质量安全法
预包装食品标签
监督检查
委托生产
标识
生产加工
市场监管
食品标签
散装食品
食用农产品
委托加工
生产监督管理
食品标签标识
食品包装
食品生产许可
食品标识
食品安全法实施条例
食品生产者
市场监督管理
监管
净含量
产品质量
生产监督
质量
销售
说明书
审核
初加工
产品标签
植物
生产经营
包装物
合同约定
GB7718
预包装食品标签通则
生产资质
《食品标识监督管理办法》
食品生产许可证
GB7718-2025
声明：
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
鲁公网安备 37060202000128号
