各相关单位：
采样工作是食品分析工作中非常重要的环节。通过采样和检测，可以对产品质量有真实的了解和把控。采样作为检测的先期环节，具有代表性、典型性、规范性的采样可以最大程度反映产品整体的质量水平；如果采样不合理，将无法获得真实数据，导致错误结论，给工作带来损失。
为了满足更多食品行业同仁掌握和提高食品采样技能，促进食品生产企业、销售行业、餐饮行业更好地实现精益管理的目标，推动食品行业健康发展，食品伙伴网计划举办“食品采样岗位技能等级培训—初、中级班”。
主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
时间地点：
初、中级（无实操）时间：随报随学
线上课程：食品伙伴网·食学宝
中级（实操） 满10人开班
实操地点：山东·烟台
https://train.foodmate.net/show-18997.html?salesmanid=222
培训内容
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专题 |
内容 |
等级、学时 |
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采样基础知识 （线上） |
食品采样法律法规的分类、识别与应用 |
初级，16学时 |
中级，24学时 |
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食品抽样遵循的原则及注意事项 |
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食品采样的分类及采样流程 |
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食品采样过程中采样方法解析 |
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样品的标记、包装和运输要求及注意事项 |
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采样过程记录要点解析 |
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专项培训 （线上） |
终端市场采样技术讲解 |
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农产品采样技术讲解及案例解析 |
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企业生产流程采样技术讲解及案例解析 |
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餐饮店面采样技术讲解及案例解析 |
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实际操作 （线下） |
线上/实体店终端采样实际操作 |
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餐（饮）具微生物指标的采样 |
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生活饮用水采样实际操作 |
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培训方式：本次培训中，初级为理论知识培训，中级分理论知识培训和实操培训（实操班专有），可按需报名。食品采样岗位技能等级实操培训在食品伙伴网烟台实训基地进行。
等级鉴定要求
具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。
1、具备食品及相关专业专科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。
2、累计从事食品行业相关工作满1年。
具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。
1、具备食品及相关专业大学本科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。
2、累计从事食品行业相关工作满2年(含)以上。
3、取得初级专业技术等级后，从事相关专业工作满1年。
鉴定方法
食品采样员（初级）鉴定为理论知识考试，科目实行百分制，成绩达70分(含)以上者为合格。
食品采样员（中级）鉴定包括理论知识考试和技能操作考核两部分,按需考试，科目均实行百分制，成绩达70分(含)以上者为合格。
注：如首次考试不合格，可免费补考一次，不再收取复训费。
证书说明
1、按要求参加有关课程培训，经考核成绩合格，可获得相应等级食品采样员技能证书；
2、证书由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）考核颁发；
3、证书可作为食品采样员就业上岗和用人单位招收录用人员的依据，长期有效；
4、证书可作为食品采样员在全国范围内从事采样工作的工作凭证，亦可在企业内部做采样质量监控，同时可作为就业岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明；
5、成绩优异者可优先加入食品伙伴网采样团队，作为采样团队成员参与全国范围采样任务。
培训费用
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等级 |
收费内容 |
收费标准 |
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初级 |
报名费、培训费、鉴定考试费、讲师费、证书费、税费 |
800 元/人 |
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中级(理论) |
1000 元/人 |
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中级(理论+实操) |
报名费、培训费、实训费、鉴定考试费、讲师费、证书费、税费 |
1400 元/人 |
参加对象
1、食品生产加工企业的研发人员、质量人员、生产人员等；
2、餐饮业、学校及企事业集体用餐单位的食品安全负责人；
3、各大专院校、科研院所食品相关专业师生；
4、食品检测机构的采样人员；
5、关注食品采样的相关人员。
【食品伙伴网培训】感官分析、香肠加工、标签审核员、体系内审员、微生物检验实操、食品安全抽检、食品品控师、合规管理、二方审核、色谱、质谱、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测、合规管理等培训
【初级班】SEPA 感官分析常用方法实操培训班（第七期·济南·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-11 至 2025-11-12
https://train.foodmate.net/show-18660.html?salesmanid=222
地方特色香肠加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-17 至 2025-11-19
https://train.foodmate.net/show-19157.html?salesmanid=222
食品标签审核员岗位技能培训
11月19-21日成都
https://train.foodmate.net/show-18418.html?salesmanid=222
12月17-19日南京
https://train.foodmate.net/show-18419.html?salesmanid=222
【11月】2025食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（青岛·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-19 至 2025-11-21
https://train.foodmate.net/show-19153.html?salesmanid=222
2025年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、HACCP V1.0、ISO22000:2018）
11月20-22日杭州
https://train.foodmate.net/show-16983.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
11月22-25日杭州 https://train.foodmate.net/show-17534.html?salesmanid=222
11月22-25日广州 https://train.foodmate.net/show-17535.html?salesmanid=222
12月20-23日南京 https://train.foodmate.net/show-17536.html?salesmanid=222
2025年食品安全抽检监测风险防控与质量提升专题培训班
12月06-07日南京
https://train.foodmate.net/show-19154.html?salesmanid=222
12月13-14日青岛
https://train.foodmate.net/show-19155.html?salesmanid=222
2025保健食品出口合规专项培训（济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-12-18 至 2025-12-19
https://train.foodmate.net/show-19156.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析⑧（线上网络直播）
培训时间： 2025-12
https://train.foodmate.net/show-18888.html?salesmanid=222
食品合规管理职业技能等级(高级)证书培训及考试安排暨企业食品合规管理体系内部审核资格员培训认定（烟台/线上网络直播·食品伙伴网）
时间：2025-12
https://train.foodmate.net/show-18120.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训
2026年05月28-29日上海
https://train.foodmate.net/show-19174.html?salesmanid=222
2026年08月20-21日北京
https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222
2026年12月10-11日重庆
https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17603.html?salesmanid=222
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行业标签：
食品采样岗位技能等级培训
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餐饮行业
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生产人员
食品采样员
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生产企业
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质量人员
食品安全负责人
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食品生产加工企业
采样员
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