尊敬的参会代表：
您好！由食品伙伴网主办、山东省食品质量促进会支持的“食品品控师岗位技能等级培训”将于10月16-17日在魔都·上海举办，非常感谢您对本次培训的鼎力支持。本次培训相关事项通知如下：
01、时间地点
培训时间：2025年10月16-17日，共计2天
培训酒店：上海江苏饭店
酒店地址：上海 普陀区 武宁路888号
02、推荐线路
1.上海虹桥机场/虹桥火车站出发---- ①驾车：行车约35分钟，距离约16公里 ②地铁：乘坐地铁2号线（浦东国际机场方向）---静安寺下车转乘地铁14号线（封浜方向），——中宁路（4出口）站下车，步行至酒店。
2.上海火车站出发---- ①驾车：约15分钟 距离6公里 ②地铁：乘坐地铁3号线（上海南站方向）---曹杨路下车转乘地铁14号线（封浜方向），——中宁路（4出口）站下车，步行至酒店。
3.上海西站出发----- ①驾车： 行车约15分钟，距离约3.5公里 ②地铁：乘地铁11号线（花桥-三林）——枫桥路站（1出口）下车，步行至酒店。
03、培训日程
食品品控师培训线上部分内容
线上视频课程——随时可学
1、中国食品安全监管概况
2、GB14881食品生产通用卫生规范
3、食品安全法及实施条例
4、食品添加剂和营养强化剂使用标准解读
5、食品中农兽药残留限量标准解读
6、食品中致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染限量解读
7、食品生产许可管理办法
8、食品生产经营监督检查管理办法
9、食品生产风险分级管理
10、食品生产企业涉及的体系介绍
11、HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍
12、不合格品的识别及处置
13、可追溯管理
14、检验设备的使用和校准及检验异常的纠偏
15、产品的取样、留样制度及检验结果分析
16、品控师的职责及权限
17、车间SOP编写要求
线下第1天培训日程安排
10月16日——09:00-10:20
1、人员管理：食品加工人员健康管理、食品加工人员卫生要求、人员培训
2、环境管理：厂区环境管理、车间环境管理
10月16日——10:30-12:00
3、合格供方及进货查验管理：采购管理、验收管理、供方管理
10月16日——14:00-15:20
4、设备设施管理：设施管理、设备管理
10月16日——15:30-17:00
5、过程管理：投料管理、过敏原管理、生产过程管理（关键控制点、清洁消毒）
10月16日——17:00-18:00
食品品控师（中级）岗位技能等级考试
线下第2天培训日程安排
10月17日——09:00-10:30
1、过程管理：生产过程管理（食品微生物、食品添加剂使用及管理、食品添加剂使用与监控、生产过程中清洁剂、消毒剂等化学品使用、异物的控制、成品控制，以顾客为关注焦点关注成品）、储运管理、食品安全自查管理
10月17日——10:40-12:00
2、过程管理：可追溯管理、食品防护、风险控制
10月17日——14:00-15:20
3、应急管理：事故管理、食品召回、食品欺诈
4、贮存及交付管理：产品贮存、交付使用
10月17日——15:30-17:00
5、不合格品管理
6、卓越质量管理：战略和战略目标、过程管理（过程设计与实施、质量工具和统计工具的应用、客诉处理）、过程有效性评价
10月17日——17:00-18:00
食品品控师（高级）岗位技能等级考试
颁发证书
考试成绩合格，即可颁发相应等级《食品品控师岗位技能等级证书（初、中、高级）》。
证书在食品伙伴网证书查询中心可查，同时可作为食品安全知识相关培训学时证明。
预计颁发时间：2025年10月31日
食品品控师岗位技能等级培训
10月16-17日 上海
https://train.foodmate.net/show-18251.html?salesmanid=222
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
【食品伙伴网培训】品控师、中式菜肴、酱卤制品、食品合规管理、微生物检验、二方审核、标签审核员、体系内审员、感官分析、色谱、质谱、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测等培训
食品品控师岗位技能等级培训
10月16-17日 上海
https://train.foodmate.net/show-18251.html?salesmanid=222
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
中式菜肴工业化加工技术研修班（第二期·北京·食品伙伴网）
培训时间： 2025-10-22 至 2025-10-24
https://train.foodmate.net/show-18780.html?salesmanid=222
第九期酱卤制品加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-10-22 至 2025-10-24
https://train.foodmate.net/show-18935.html?salesmanid=222
食品合规管理职业技能等级(高级)证书培训及考试安排暨企业食品合规管理体系内部审核资格员培训认定（烟台/线上网络直播·食品伙伴网）
时间：10月23-24日
https://train.foodmate.net/show-18119.html?salesmanid=222
时间：2025-12
https://train.foodmate.net/show-18120.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
10月25-28日成都 https://train.foodmate.net/show-17533.html?salesmanid=222
11月22-25日杭州 https://train.foodmate.net/show-17534.html?salesmanid=222
11月22-25日广州 https://train.foodmate.net/show-17535.html?salesmanid=222
12月20-23日南京 https://train.foodmate.net/show-17536.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训（成都·线下·食品伙伴网）
时间：10月30-31日
https://train.foodmate.net/show-18048.html?salesmanid=222
【初级班】SEPA 感官分析常用方法实操培训班（第七期·济南·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-06 至 2025-11-07
https://train.foodmate.net/show-18660.html?salesmanid=222
食品标签审核员岗位技能培训
11月19-21日成都
https://train.foodmate.net/show-18418.html?salesmanid=222
12月17-19日南京
https://train.foodmate.net/show-18419.html?salesmanid=222
2025年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、HACCP V1.0、ISO22000:2018）
11月20-22日杭州
https://train.foodmate.net/show-16983.html?salesmanid=222
SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析⑧（线上网络直播）
培训时间： 2025-12
https://train.foodmate.net/show-18888.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17603.html?salesmanid=222
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