复合调味料研发技能培训班的课程侧重研发技能培养，培训课程包括：基础调味料、酱料、生鲜、香辛料常用辅料及添加剂等配料的特性、品评及应用技术；由浅至深的分层次的鸡精类基础复合调味料到火锅底料类终端产品组合式复合调味料的原料选用、配方设计、工艺设计、设备产线介绍、常见问题分析和解决方案、典型产品实操、防腐延保技术、产品研发管理等内容，以理论+实操的方式系统化的学习、应用、掌握复合调料研发技能。
复合调味料研发技能培训班欢迎期望系统化提升调味品研发技能的相关企事业单位研发技术人员报名参加！
复合调味料生产技术实操班侧重可直接落地复合调味品生产技术培训，课程包括：6-8个不同品类市场调味品的原料选择、配方工艺讲解、产品加工技术实操等，将在12月份推出，欢迎持续关注！
01、培训时间：2025年8月5-8日（共4天）
02、培训地点：山东·烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
03、培训内容
第一天
9:00-11:00 复合调味料基础理论
1.复合调味品概念、分类、发展；
2.味觉，嗅觉生理与基础调味；
3.六大基础味认知（咸，甜，鲜，酸，麻，辣）；
实操：复合调味品常用感官评价方法介绍和经典方法演练
11:00-12:00 & 13:00-17:30 基础调味料认知
1.盐、糖、甜味剂的种类、特性、应用、品评；
2.酱油、鲜味调味料种类、特性、应用、品评；
3.醋、酸味调味料种类、特性、应用、品评；
4.黄酒、料酒、酵母抽提物等去腥提味调味品种类、特性、应用、品评；
实操：鸡精粉、油醋汁调配
第二天
08:30-11:30 调味料常用香辛料认知
1.常用香辛料种类、特性、应用、品评；
2.常用复合香辛料种类、特性、应用、品评；
实操：复配香辛料卤料包调配
13:00-15:30 辣椒、花椒认知
1.花椒及精油种类、特性、应用、品评；
2.辣椒及精油种类、特性、应用、品评；
实操： 糍粑辣椒制作、麻/辣调味油调配；
15:30-17:00 调味料常用辅料认知
调色、调香、质构改善等常用辅料种类、特性、应用、品评
实操：复合调香、复合增稠调配
第三天
8:30-12:00 复合调味粉研发技术
1.粉包分类、特点介绍；
2.粉包配方设计原理、方法、步骤讲解；
3.粉包生产工艺、常用设备、常见问题；
实操：烧烤复合料调配、应用、品评
13:30-15:30 常用生鲜、油脂原料认知
1.生鲜及加工果蔬、肉类等种类、特性、应用、品评；
2.常用油脂的种类、特性、品评；
实操：葱油制作
15:30-17:30 基础酱料特性、品评
1.黄豆酱、甜面酱、花生酱、芝麻酱、番茄酱、郫县豆瓣酱等基础酱料种类、特性、应用、品评；
实操：蘸酱调配
第四天
8:30-12:00 复合调味酱研发技术
1.酱包分类、特点介绍；
2.酱包配方设计原理、方法、步骤讲解；
3.酱包生产工艺、常用设备、常见问题；
实操：火锅组合料包制作、兑锅、感官评价
13:30-15:30 复合调料料防腐延保技术
1.调味料防腐调控原理；
2.酱料杀菌等延长货架期技术；
15:30-17:30 复合调味料研发管理
1.研发管理；
2.快速开发流程、降本增效方法、研发数据管理、生产资质、产品标签等合规管理；
04、培训对象
复合调味料生产企业、餐饮连锁机构等企事业单位研发技术人员。
05、培训特色
系统化研发生产理论知识和典型产品实操技术相结合，快速提升研发理论水平和实践能力；
06、培训费用
标准收费：6000元/人。
费用包括：培训费，实操材料、资料费。
住宿费、交通费等需自理。
【食品伙伴网7-10月培训】出口合规、不确定度、感官、教学能力、肉类加工、复合调味料微生物检验、保健食品、体系内审员、品控师、色谱、质谱、二方审核、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测、合规管理等培训
2025食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（北京·线下--食品伙伴网）
培训时间： 2025-07-23 至 2025-07-25
https://train.foodmate.net/show-17837.html?salesmanid=222
测量不确定度实操案例解析（线上网络直播）
培训时间： 2025-07-25
https://train.foodmate.net/show-17784.html?salesmanid=222
SEPA 感官消费者测试（定性+定量）实战培训班（基础班·线上网络直播·食品伙伴网）
培训时间： 2025-07-31
https://train.foodmate.net/show-17988.html?salesmanid=222
全国职业院校“食品药品与粮食大类—食品中类”食品安全类专业课程建设能力提升培训（烟台·线下）
时间：2025-07-29 至 2025-08-06
https://train.foodmate.net/show-17678.html?salesmanid=222
食品专业教学能力提升培训（烟台·线下）
时间：2025-07-29 至 2025-08-06
https://train.foodmate.net/show-17677.html?salesmanid=222
全国高职院校食品类专业教师数字素养和“五金”建设能力提升培训（烟台·线下·食品伙伴网）
时间：2025-08-03 至 2025-08-06
https://train.foodmate.net/show-17782.html?salesmanid=222
第十期肉类加工技术高级研修班（北京·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-08-12 至 2025-08-15
https://train.foodmate.net/show-18243.html?salesmanid=222
食品标签审核员岗位技能培训
8月13-15日杭州
https://train.foodmate.net/show-18221.html?salesmanid=222
10月15-17日济南
https://train.foodmate.net/show-18222.html?salesmanid=222
11月 成都、 12月 南京
SEPA 感官消费者测试（定性+定量）实战培训班 （进阶班·济南线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-08-14 至 2025-08-15
https://train.foodmate.net/show-18064.html?salesmanid=222
复合调味料研发技能培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-08
https://train.foodmate.net/show-18333.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
8月16-19日贵阳 https://train.foodmate.net/show-17531.html?salesmanid=222
9月11-14日沈阳 https://train.foodmate.net/show-17709.html?salesmanid=222
9月02-05日烟台 https://train.foodmate.net/show-17964.html?salesmanid=222
10月25-28日成都 https://train.foodmate.net/show-17533.html?salesmanid=222
11月22-25日杭州 https://train.foodmate.net/show-17534.html?salesmanid=222
11月22-25日广州 https://train.foodmate.net/show-17535.html?salesmanid=222
12月20-23日南京 https://train.foodmate.net/show-17536.html?salesmanid=222
2025保健食品研发备案&注册与“双无”换证培训班（北京·线下）
培训时间： 2025-09-10 至 2025-09-12
https://train.foodmate.net/show-18227.html?salesmanid=222
2025年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、HACCP V1.0、ISO22000:2018）
9月25-27日西安
https://train.foodmate.net/show-16982.html?salesmanid=222
11月20-22日杭州
https://train.foodmate.net/show-16983.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
10月16-17日 上海
https://train.foodmate.net/show-18251.html?salesmanid=222
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
【10月】食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训（成都·线下·食品伙伴网）
时间：2025-10
https://train.foodmate.net/show-18048.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17603.html?salesmanid=222
食品合规管理职业技能等级(高级)证书培训及考试安排暨企业食品合规管理体系内部审核资格员培训认定（线上网络培训·食品伙伴网）
时间：2025-10
https://train.foodmate.net/show-18119.html?salesmanid=222
时间：2025-12
https://train.foodmate.net/show-18120.html?salesmanid=222
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