食品安全管理制度范例之从业人员培训与考核管理制度

发布日期：2025-07-17 浏览次数：307 来源：食品伙伴网质量服务事业部

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一、目的

为打造优秀团队，建立学习型企业，增强公司核心竞争力，适应公司对各类人才的需求，提高全员整体素质与工作能力，改善工作方法，提高工作效率，特制定本制度。

二、范围

本文件适用于公司内各种培训情形。

三、职责

3.1行政部是公司培训工作的归口管理部门，负责对培训组织体系的领导与管理，公司培训的计划与综合、组织与协调、监督与实施、培训效果的考核、考察以及各部门培训工作的指导与管控等。

3.2各部门领导多为本部门培训活动的主导者、讲师、试题评分者。

四、要求

4.1培训计划的编制

根据培训需求的调查、上年度总结情况等，由各部门在每年12月份整理完善下一年度的《培训计划表》（见附件），报人事部门。

4.2培训计划的贯彻落实

培训计划一旦发布，负责部门要严格实施计划，不得随意更改计划资料，不得半途而废。

人事部门和各部门定期对培训计划的执行情况和培训效果进行评估，及时发现问题、解决问题。

若有培训计划的变动，应预先出具申请、提交人事部审批后方可改动。

4.3培训的组织实施

培训组织人员应提前15分钟到达培训地点进行现场布置、音响电器调试、教材道具的准备等工作，参训人员尽量提前10分钟到达培训地点并及时签到，讲师提前10分钟到达培训地点熟悉现场环境，保证培训准时按计划按要求进行。

大型培训应提前邀请公司领导或参训人员上级领导到场予以致辞发言，向学员明确培训的目的、意义、纪律要求、考核奖惩等。

小型临时性培训可以适当简化操作，人员分工可以兼任，但不能出现职责缺项，也不能降低培训要求。

4.4培训效果评估

4.4.1训中评估：

对于时间较长的培训和外训项目，在培训中场休息、或第一天结束后，培训负责人可与参训人员随机选择人选进行交谈，了解培训中存在的问题和学员的期望、有关领导的进一步要求，并与讲师及时沟通进行调整，确保到达最好的培训效果。

4.4.2训后考核：

每次培训完成后，由培训组织人发放培训试题、以参训人员进行作答的形式，或由主讲人或者组织人进行随机现场提问的方式，对参训情况进行考核，完成答卷的试题由培训组织人或者讲师进行批阅、评分，考核通过标准：试题满分100分取得≥85分的或现场回答思路清晰、语言流畅、回答准确的，为培训合格。

相关记录见附件《培训试题》、《培训现场提问记录表》。

关键岗位或者相关特殊要求，需要对培训后合格人员进行授权、发放对应授权书的，由人事部和部门领导主导进行发放、授权。

4.4.3训后评估：

公司级别的培训结束后，由参训人员对讲师的讲课效果进行评估，评估结果录入讲师档案；

由参训人员对参训感受进行记录。

相关记录见附件：《培训效果评估表》。

4.5培训考核

每年年终，由人事部对各部门培训计划记录进行汇总，并查验计划完成情况和培训效果情况，按计划要求及时完成培训、且培训试题得分最高的前三个部门，按相关要求进行相应的激励。

未及时完成培训的，按相关要求进行处罚。相关考核结果进行公布。

4.6资料归档

一次完整的培训，应至少包含：《培训计划表》、《培训签到表》、《培训试题》或《培训现场提问记录表》、《培训效果评估表》。

各部门负责本部门内培训资料的完善、汇总，人事部负责培训资料的收集、归档、保存。

4.7培训总结

重要的培训活动，人事部可补充增加培训总结环节，由参训人员培训现场或者培训后两周内，完善培训总结感受感想相关的内容输出，作为培训资料的一种补充，进行归档。

六、相关记录

《培训计划表》、《培训签到表》、《培训试题》或《培训现场提问记录表》、《培训效果评估表》。

七、附件

附件一《培训计划表》

序号	日期	培训课题	培训方式	讲师来源	计划课时/h	受训对象	培训实施日期
			£现场 £线上 £其他________	£内部 £外部
			£现场 £线上 £其他________	£内部 £外部
			£现场 £线上 £其他________	£内部 £外部
			£现场 £线上 £其他________	£内部 £外部

附件二《培训签到表》

培训签到表
编号：……
课题名称：					培训讲师：
培训对象：					培训地点：
培训人数：					培训日期：
培训时间段：
序号	姓名	部门	岗位	签到	序号	姓名	部门	岗位	签到
1					11
2					12
3					13
4					14
5					15
6					16
7					17
8					18
9					19
10					20

附件三《培训试题》范本

培训试题
编号：……
答卷人
得分
评分人
考核判定
考核合格标准	得分≥85分
一选择题（10×5分） 1、…………。（单选） A. B. C. D. 二判断题（10×5分） 1、…………。对（）错（）

附件四《培训提问表》

培训现场提问表
编号：……
课题名称:
培训讲师：
序号	被提问人	问题描述	现场回答评价	备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
注： 1.本表由培训讲师或者组织方填写，记录：被提问人姓名、问题、回答评价（优秀、良好、一般、较差）。 2.评价标准：优秀：回答流利、清楚、准确；良好：回答较流利、较准确；一般：回答不流利、较准确；较差：回答不流利、不准确。

附件五《培训效果评估表》

培训效果评估表
编号：……
培训课题：
讲师：	评估人：		日期：
一、评价项目		评价（优、良、中、差）

1.培训内容如何？受益收获方面？
2.培训形式如何？生动、精彩、吸引力？
3.培训讲师表达如何？清晰、准确？
4.培训时间安排如何？合理、适中？
5.培训讲师准备如何？充分？
6.培训氛围如何？活跃、有效？
7.培训达到您的预期期望了吗？
二、您从此次培训中有哪些收获？

三、您还期望增加哪些方面的培训课题？

四、您对于此次培训的意见和建议？