为了帮助企业培养合格的品控师，帮助企业有效规避投诉举报的发生，切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力，食品伙伴网根据T/SDSZC029—2024和Q/FMT 0012S—2024《食品品控师职业技能等级评价规范》要求，组织企业品控人员进行相应等级技能培训和技能水平评价培训，提升食品安全与质量控制对应岗位技能等级的能力。特组织“食品品控师岗位技能等级培训”，详情介绍如下：
主办单位：食品伙伴网
支持单位：山东省食品质量促进会
培训时间
第03期 2025年7月10-11日 济南（已结束）
第04期 2025年10月16-17日 上海（即将开班）
第05期 2025年12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
课程内容——线上+线下结合
初级品控师的课程内容为线上课程，随报随学，具体如下：
1、中国食品安全监管概况
2、GB14881食品生产通用卫生规范则：保持镇静，震时就近躲避后
3、食品安全法及实施条例
4、食品添加剂和营养强化剂使用标准解读
5、食品中农兽药残留限量标准解读
6、食品中致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染限量解读
7、食品生产许可管理办法
8、食品生产经营监督检查管理办法
9、食品生产风险分级管理
10、食品生产企业涉及的体系介绍
11、HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍
12、不合格品的识别及处置
13、可追溯管理
14、检验设备的使用和校准及检验异常的纠偏
15、产品的取样、留样制度及检验结果分析
16、品控师的职责及权限
17、车间SOP编写要求要
初级品控师线上考试，获取初级品控师岗位技能等级证书
中级品控师的课程内容包含初级课程及线下培训内容：
1、人员管理
食品加工人员健康管理、食品加工人员卫生要求、人员培训
2、环境管理
厂区环境管理、车间环境管理
3、合格供方及进货查验管理
供方管理、采购管理、验收管理
4、设备设施管理
设施管理、设备管理
5、过程管理
投料管理、过敏原管理、生产过程管理（关键控制点、清洁消毒）
中级品控师线下考试，获取中级品控师岗位技能等级证书
高级品控师的课程内容包含中级课程及线下培训内容：
1、过程管理
生产过程管理（食品微生物、食品添加剂使用及管理、食品添加剂使用与监控、生产过程中清洁剂、消毒剂等化学品使用、异物的控制、成品控制，以顾客为关注焦点关注成品）
储运管理、食品安全自查管理、可追溯管理、食品防护、风险控制
2、应急管理
事故管理、食品召回、食品欺诈
3、贮存及交付管理
设施管理、设备管理
4、不合格品管理
5、卓越质量管理
战略和战略目标
过程管理（过程设计与实施、质量工具和统计工具的应用、客诉处理）
过程有效性评价
高级品控师线下考试，获取高级品控师岗位技能等级
申报条件——符合以下相应条件，选择对应课程
——具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。
a)具备食品及相关专业中专学历，从事相关专业工作满 2 年。
b)具备食品及相关专业大学专科及以上在校生。
——具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。
a)具备食品及相关专业大学专科及以上学历或者取得初级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
b)具备食品及相关专业大学本科及以上在校生。
——-具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级。
a)具备食品及相关专业大学专科及以上学历，从事相关专业工作满 4 年。
b)具备食品及相关专业大学本科及以上学历或者取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
c)具备食品及相关专业大学硕士及以上在校生。
考试取证
考试成绩合格，即可颁发相应等级《食品品控师岗位技能等级证书（初、中、高级）》。
证书在食品伙伴网证书查询中心可查，同时可作为食品安全知识相关培训学时证明。
标准收费
1.收费标准：初级1000元/人，中级1500元/人，高级2000元/人；
2.团报优惠：三人及三人以上报名，每人优惠200元；
3.费用包含：培训费用、考试费、证书费、税费。差旅费用自理。
往期回顾：
【食品伙伴网7-10月培训】出口合规、不确定度、感官、教学能力、肉类加工、复合调味料微生物检验、保健食品、体系内审员、品控师、色谱、质谱、二方审核、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测、合规管理等培训
2025食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（北京·线下--食品伙伴网）
培训时间： 2025-07-23 至 2025-07-25
https://train.foodmate.net/show-17837.html?salesmanid=222
测量不确定度实操案例解析（线上网络直播）
培训时间： 2025-07-25
https://train.foodmate.net/show-17784.html?salesmanid=222
SEPA 感官消费者测试（定性+定量）实战培训班（基础班·线上网络直播·食品伙伴网）
培训时间： 2025-07-31
https://train.foodmate.net/show-17988.html?salesmanid=222
全国职业院校“食品药品与粮食大类—食品中类”食品安全类专业课程建设能力提升培训（烟台·线下）
时间：2025-07-29 至 2025-08-06
https://train.foodmate.net/show-17678.html?salesmanid=222
食品专业教学能力提升培训（烟台·线下）
时间：2025-07-29 至 2025-08-06
https://train.foodmate.net/show-17677.html?salesmanid=222
全国高职院校食品类专业教师数字素养和“五金”建设能力提升培训（烟台·线下·食品伙伴网）
时间：2025-08-03 至 2025-08-06
https://train.foodmate.net/show-17782.html?salesmanid=222
第十期肉类加工技术高级研修班（北京·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-08-12 至 2025-08-15
https://train.foodmate.net/show-18243.html?salesmanid=222
食品标签审核员岗位技能培训
8月13-15日杭州
https://train.foodmate.net/show-18221.html?salesmanid=222
10月15-17日济南
https://train.foodmate.net/show-18222.html?salesmanid=222
11月 成都、 12月 南京
SEPA 感官消费者测试（定性+定量）实战培训班 （进阶班·济南线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-08-14 至 2025-08-15
https://train.foodmate.net/show-18064.html?salesmanid=222
复合调味料研发技能培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-08
https://train.foodmate.net/show-18333.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
8月16-19日贵阳 https://train.foodmate.net/show-17531.html?salesmanid=222
9月11-14日沈阳 https://train.foodmate.net/show-17709.html?salesmanid=222
9月02-05日烟台 https://train.foodmate.net/show-17964.html?salesmanid=222
10月25-28日成都 https://train.foodmate.net/show-17533.html?salesmanid=222
11月22-25日杭州 https://train.foodmate.net/show-17534.html?salesmanid=222
11月22-25日广州 https://train.foodmate.net/show-17535.html?salesmanid=222
12月20-23日南京 https://train.foodmate.net/show-17536.html?salesmanid=222
2025保健食品研发备案&注册与“双无”换证培训班（北京·线下）
培训时间： 2025-09-10 至 2025-09-12
https://train.foodmate.net/show-18227.html?salesmanid=222
2025年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、HACCP V1.0、ISO22000:2018）
9月25-27日西安
https://train.foodmate.net/show-16982.html?salesmanid=222
11月20-22日杭州
https://train.foodmate.net/show-16983.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
10月16-17日 上海
https://train.foodmate.net/show-18251.html?salesmanid=222
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
【10月】食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训（成都·线下·食品伙伴网）
时间：2025-10
https://train.foodmate.net/show-18048.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17603.html?salesmanid=222
食品合规管理职业技能等级(高级)证书培训及考试安排暨企业食品合规管理体系内部审核资格员培训认定（线上网络培训·食品伙伴网）
时间：2025-10
https://train.foodmate.net/show-18119.html?salesmanid=222
时间：2025-12
https://train.foodmate.net/show-18120.html?salesmanid=222
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SOP
统计工具
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环境
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农兽药残留限量
农兽药残留
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设施管理
成品控制
不合格品
质量
工具
验收
安全监管
贮存
验收管理
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