2025年6月7日，由南昌大学食品学院、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心、东阿阿胶股份有限公司、山东省胶类药物研究与开发重点实验室共同主办的“第一届（2025年）食品蛋白胶及营养健康食品研讨会暨产业发展大会”在南昌市嘉莱特精典国际酒店隆重召开。本次大会以“科技创新引领未来—食品蛋白胶及营养健康食品的突破与产业化”为主题，吸引了400余位专家学者、企业代表及行业领袖参会，共同探讨食品蛋白胶技术的前沿进展、营养健康食品的研发趋势及产业高质量发展路径。
聚焦前沿科技：蛋白胶技术引领食品创新
随着消费者对健康、可持续食品需求的快速增长，食品蛋白胶作为替代传统明胶、提升食品质构和营养功能的关键材料，成为行业研究热点。大会由涂宗财南昌大学原副校长、汪少芸 福州大学生物科学与工程学院院长、吴海涛 大连工业大学食品学院院长、谢晶上海海洋大学食品学院院长共同主持下隆重开幕。聂少平 南昌大学党委常委 副校长致开幕辞，大会主席：朱蓓薇中国工程院院士大连工业大学教授、谢明勇中国工程院院士南昌大学教授分别发表了题为《海洋食品产业的创新与发展》、《主动健康-食疗的功效》的主旨报告；涂宗财南昌大学原副校长教授、陆隽 浙江清华长三角研究院教授、张宇昊 重庆市农业科学院党委委员、副院长、刘海滨 山东省胶类药物研究与开发重点实验室主任分别就《蛋白胶结构特性及品质提升技术研究》、《Improvement of cardiac muscle condition with NR, PQQ and L-ergothioneine supplementation》、《胶原基原料的分子重构及新型健康产品开发》、《东阿阿胶全产业链关键技术体系创建及应用》题目进行了精彩发言。
产学研联动：加速成果转化与产业落地
大会特设“食品蛋白胶及加工新技术（胶原蛋白类）”、“功能食品研究与产品开发”、“精准营养健康食品开发进展”、“水产品功能性食品研究与开发”、“食品加工新技术和新方法”、“食品营养与健康及发酵食品创新”、“研究生论坛及评选”等平行分论坛，汇聚了东阿阿胶、旺旺集团、蒙牛、煌上煌等30余家头部企业，发布多项合作项目。
此外，“企业创新产品展示区”集中展出了30余款应用蛋白胶技术的健康食品，及设备企业单位等引发广泛关注。
展望未来：共塑营养健康新纪元
食品蛋白胶是连接传统食品升级与未来食品创新的桥梁。我们需要以科技为引擎，以需求为导向，推动全产业链协同发展。加强国际协作，建立统一的蛋白胶功效评价体系，以保障消费者权益并促进贸易畅通。
【食品相关会议】
时间：2025-06-20
https://conf.foodmate.net/2479/index.html?salesmanid=222
【免费参会】2025功能食品创新趋势洞察会（上海·线下--食品伙伴网）
时间：2025-06-24
https://conf.foodmate.net/2477/index.html?salesmanid=222
【免费参会】2025 营养健康食品包装创新技术论坛——赋能终端企业，抢占营养健康食品包装新赛道（上海·线下·食品伙伴网）
时间：2025-06-25
https://conf.foodmate.net/2460/index.html?salesmanid=222
第十四届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛--无锡
会议时间： 2025-07-08 至 2025-07-10
https://conf.foodmate.net/2383/index.html?salesmanid=222
第二期食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签合规管理交流会（上海·线下--食品伙伴网）
时间：2025-07-09 至 2025-07-10
https://conf.foodmate.net/2467/index.html?salesmanid=222
第三届杂粮产业发展学术论坛暨农产品加工技术与功能食品开发研讨会（贵阳·线下）
时间：2025-07-11 至 2025-07-14
https://conf.foodmate.net/2446/index.html?salesmanid=222
【日程更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）
时间：2025-07-15 至 2025-07-17
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2403/index.html?salesmanid=222
2025（第五届）食品理化与仪器分析技术交流会（济南·线下）
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2421/index.html?salesmanid=222
会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2430/index.html?salesmanid=222
第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk 2025·济南线下·食品伙伴网）
时间：2025-07-16 至 2025-07-18
https://conf.foodmate.net/2486/index.html?salesmanid=222
2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会（拉萨·线下）
时间：2025-07-23 至 2025-07-25
https://conf.foodmate.net/2447/index.html?salesmanid=222
时间：2025-07-25 至 2025-07-28
https://conf.foodmate.net/2448/index.html?salesmanid=222
2025食品营养与安全及功能性食品研究开发交流研讨会（乌鲁木齐·线下）
时间：2025-07-29 至 2025-08-01
https://conf.foodmate.net/2449/index.html?salesmanid=222
会议时间： 2025-08-07 至 2025-08-09
https://conf.foodmate.net/2256/index.html?salesmanid=222
想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，
微信扫码关注公众号【食品会议培训中心】和网站【https://ctc.foodmate.net】，注册会员足不出户便可掌握上百个会议/培训的全新动态，充分满足您的学习需求。
注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！
收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！
会员注册通道：https://ctc.foodmate.net/index/login/phone
若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！
·食品会议培训中心（https://ctc.foodmate.net）： 汇集行业会议培训，实时接收全新动态。
·食品会议中心（https://conf.foodmate.net）：覆盖面广，汇聚食品行业多元化会议培训。
研发创新会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=5621）：包含功能食品、保健食品、健康食品、营养健康、研发工艺、产品创新等会议；
安全合类会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=3954）：包含食品安全、生物安全、动物健康安全、合规管理、标签合规等会议；
质量管理会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=5609）：包含食品质量安全管理、质量管理、风险管理、GMP管理、生产质量管理、仓储配送等会议；
检验检测会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=3955）：包含实验室、检测技术、食品/农产品/乳制品检测、检验检测、质量控制等会议；
其他会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=5622）：包含快消品、细胞培养、细胞产品、微生物培养基、生物基、微生物、零售、医药、化工等会议
·食品培训中心（https://train.foodmate.net）：粉丝众多，展现食品行业多维度体系培训。
研发创新培训（https://train.foodmate.net/list-1884.html）：包含加工技术、酿酒、品酒师、评茶员、健康管理、营养师、中式烹调师等培训；
安全合类培训（https://train.foodmate.net/list-1883.html）：包含食品合规管理、标签审核员、食品安全管理人员、标准法规的解读等培训；
质量管理培训（https://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；
检验检测培训（https://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；
其他培训（https://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训
ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可
行业标签：
食品蛋白胶及营养健康食品研讨会
农业
体系
食品产业
产学研
工业
职能标签：
设备企业
研究中心
重点实验室
中国工程院院士
农业科学院
专家学者
酒店
知识点：
食品
营养
健康
营养健康
营养健康食品
健康食品
蛋白
食品蛋白胶
蛋白胶
发酵
安全
生物
研发
水产
实验室
食品加工
原料
热点
加工技术
功能性食品
加工
控制
消费者
贸易
品质
开发
水产品
功能食品
海洋食品
材料
质量发展
传统食品
产品开发
食品营养与健康
实验室主任
未来食品
药物
设备
发酵食品
功效评价
安全控制
淡水鱼
食品科学
食疗
精准营养
阿胶
成果转化
质量
结构
质构
功效
食品开发
食品营养
酒
产业链
营养功能
健康产品
功能
技术
精准营养健康食品
声明：
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
鲁公网安备 37060202000128号
