【4月16日直播预告】感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用

发布日期：2025-04-14 浏览次数：841

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4月16日15:00-16:00，【食品会议培训中心】视频号免费直播【感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用】，本节课程酱全面解析感官评价项目要点，包括感官评价的定义、重要性、应用领域，及各种评价方法和数据分析技术;介绍风味轮如何以专业品评员多次感官评价为基础，筛选准确的感官描述，将产品性质归类整理，直观了解样品风味特征。感兴趣的小伙伴快来报名学习吧！！！

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直播主题：【食品论坛·大讲堂】感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用

直播时间：2025年4月16日 15:00-16:00

主讲人：田老师

直播简介：

感官评价其实是人类存在以来就一直存在的传统评价方式，从神农尝百草，到现代人类日常生活中以看、闻、尝、摸等动作来判定食品的品质状况，都是最基本的感官检验。通过感官评价可以提高产品质量，了解市场需求和竞争态势，从而有助于品牌的建设和推广。本次课程将为大家介绍感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用，希望能给大家提供一些帮助。

老师简介：

田敏，食品伙伴网感官分析研究中心感官分析师，主要从事食品感官评价与实验设计，具有多品类感官评价经验，主要涵盖低GI食品、烘焙糕点、面包及新食品原料等领域。在感官小组管理和培训方面具有多年经验，并直接参与过多项产品品评测试，包括产品的差异性测试和描述性测试（QDA）。近年来围绕感官科学技术发展趋势、感官分析方法的应用实践等方面开展了相关的工作。

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行业标签：食品论坛食品行业企业管理体系食品质量安全管理

职能标签：内审员检验员营养师品酒师审核员中式烹调师评茶员标签审核员食品安全管理人员体系内审员管理人员安全管理人员研究中心

知识点：感官培养基食品营养动物健康保健法规安全标准食品安全微生物检验生物研发检测农产品实验室质量安全检测技术保健食品 HACCP 食品伙伴网 ISO9001 BRC 质量管理标签乳制品原料细胞培养加工技术加工营养健康建设控制 FSPCA 检验检测实验设计生物安全安全管理仓储管理层资质认定 CNAS 45001 14001 SPC 解读风险计量过敏原烹调客户服务分析方法注册品质工艺 CP 医药研发创新功能食品 QC 六西格玛合规管理质量控制投诉虫害会员注册烘焙化工生物基快消品采样能力提升食品安全管理食品质量安全风险管理微生物培养基 GMP 实验室内审员生产感官评价食品质量标准法规感官分析不确定度风味五大核心工具健康管理健康食品过敏质量安全管理新食品原料投诉管理生产质量管理配送样品食品原料零售食品感官实验室内审体系内审标签审核食品合规管理合规数据分析感官检验 QDA 食品感官评价 CCP 烹调师 GMP管理标签合规糕点分析技术乳制品检测动物健康细胞产品品评内审酿酒产品质量细胞产品质量工具低GI食品茶审核碳减排要点筛选酒 GI 低GI 新食品合规管功能技术中式烹调感官科学

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