GB 28050-2025——常见问题

1、该标准表1里没有植物甾醇、番茄红素等物质，如何在营养成分表中标示？

根据GB 28050-2025规定，营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），可在营养成分表中标示的内容包括标准表1中所列的营养成分、《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）和国家卫生健康委公告中允许强化的表1以外的其他营养成分。

不属于上述内容的，不应标示在营养成分表中。

2、在标示营养成分表时，将表头“营养成分表”放在方框表侧面竖直排列，是否可以？

根据GB 28050-2025条款3.3规定，营养成分表应以一个“方框表”的形式标示（特殊情况除外），需与包装或标签的基线垂直，表头为“营养成分表”。

标准中对于表题的排列方式未做具体规定，企业可在确保不对消费者造成误导的基础上，自行选择以横排或者竖排方式进行标示。

3、香卤翅根、香卤猪蹄、猪尾等带骨类肉制品的标签在标注营养成分表时，是否需标注“以可食部计”？

食品含有皮、骨、籽等非可食部分的，如罐装的排骨、鱼、袋装带壳坚果等，应首先计算可食部（计算公式如下），再标示可食部中能量和营养成分含量。为标示更加明确，可以标注“以可食部计”。

可食部=（总重量-废弃量）/总重量×100%

4、标准中规定脂肪等的允许误差范围为≤120％标示值，但是没有下限，如果其脂肪标示10g/100g，结果只有1g/100g，是否合格？

GB 28050-2025第3.1条款规定，预包装食品营养标签标示的任何营养信息和特性说明应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用；

第3.4条款规定，食品营养成分含量应以具体数值标示，同时6.4条款说明营养成分含量的标示值可通过产品检测或原料计算获得。

无论采用任何一种方法，食品生产企业应当确保其产品营养标签上的信息真实、客观，以保护消费者的知情权。

此外，考虑到由于原料、加工过程、货架期等各种因素造成的食品营养成分含量的波动，标准中还规定了能量和营养成分含量的允许误差范围，在产品保质期内，其允许误差范围应符合标准中表2的规定。

5、对于既是食品添加剂又是营养强化剂的物质，当仅作为食品添加剂使用时，可否在营养成分表中进行标示，并进行营养声称？

对于既是食品添加剂又是营养强化剂的物质，若作为食品添加剂使用时，可自愿选择是否在营养成分表中标示，当其含量满足本标准要求时，也可进行相应的营养声称。

6、没有营养素参考值（NRV）的营养成分是否可以声称？标准中没有涉及的营养成分是否可以声称？

当某营养成分的含量标示值符合GB 28050附录C的规定时，可以对其进行相应的营养声称，标准中未涉及的不可以进行营养声称。

7、根据标准表C.1的规定，对维生素或矿物质进行“富含”声称时，仅需满足下述三个条件之一即可：

（1）每100g中≥30%NRV（固体）；

（2）每100mL≥15%NRV（液体）；

（3）每420kJ中≥10%NRV。

当在标签上进行相应的含量声称时，为便于消费者理解，是否应增加相应的备注以明确因满足何种条件进行含量声称？

当某产品满足以上三个条件之一进行营养声称时，如果未明示满足何种条件易引起歧义的情况下，企业可以自愿在营养标签邻近部位采用增加相应说明的形式进一步明确其满足条件，如“营养声称以每100g计”、“营养声称以每100mL计”、“营养声称以每420kJ计”等。

8、豁免强制标示营养标签的生鲜食品是指什么？干贝、鱿鱼干等水产品，只加入食盐的腌制或盐渍的鱼或肉是否属于生鲜食品，豁免标示营养标签？

生鲜食品是指预先包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生鲜蛋、鲜豆、生蔬菜和水果等。

干贝、鱿鱼干等水产品经过烹煮，因此不属于生鲜食品；

只加入食盐的腌制或盐渍的鱼或肉，添加了盐等调味品，也不属于生鲜食品，以上两种都不可以豁免强制标示营养标签。

9、如何理解标准3.2条款中的“如同时使用外文，其内容应当与汉字相对应”？是否要一模一样？如原有外文营养标签含有不符合本标准要求的内容，是否可以覆盖原外文内容，加贴符合本标准要求的中文营养标签？

在中国生产销售的产品，当营养标签采用中外文标示营养成分表时，中外文内容应相对应，可参考标准附录B中的示例4的格式进行标示。

对于进口食品，当产品标签及营养标签采用的是原国外销标签时，此类产品标签（包括营养标签）可以采用加贴标签的形式以符合我国法规及标准的要求。

因此，对于营养标签部分，可以采用符合本标准要求的中文营养标签加贴的形式，整体覆盖原有外文标签的营养标签的操作。

10、请明确本标准（特别是其关于营养素参考值（NRV）百分比的标签标识规定）是否适用于专供4岁以下婴幼儿的食品？

本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明，但不适用于预包装特殊膳食用食品，如婴幼儿配方食品等。

营养素参考值（NRV）是专用于营养标签比较食品能量和营养素含量水平的参考值，主要根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》制定，适用于36月龄以上（>36月龄）人群食用的预包装食品营养标签。

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