【会前预告·演讲题目】赛默飞世尔科技（中国）有限公司· 姚超-赛默飞Orbitrap技术解码酒类风味的科学密码，邀您参加2025酒类安全检测大会！

嘉宾简介

2018年加入赛默飞世尔科技（中国）有限公司，具有多年丰富气相色谱质谱仪器在食品检测和研究领域经验。

发言大纲

酒类风味是数千种成分共同作用的“味觉交响”，其品质控制长期依赖匠人经验，精准解析风味物质的种类、含量及作用机制是行业升级的核心瓶颈 。传统分析技术受限于分辨率与灵敏度，难以捕捉低含量、强活性的关键风味成分，更无法系统揭示风味形成的分子机制。

赛默飞Orbitrap高分辨质谱技术以其高达240,000的分辨率、fg级灵敏度及1ppm质量精度的核心优势，突破了传统分析的局限。该技术通过静电场轨道阱实现离子的高精度分析，结合气相色谱分离能力，可完成酒类中挥发性风味物质的定性鉴定、定量分析及结构解析，为酒类风味研究从“经验描述”迈向“科学解析”提供了革命性工具。

会议框架

10月23日上午 酒类检测标准与质量管理专题 

10月23日下午

酒类质量安全管理1

酒类检测技术与实验室管理专题 （上）

酒类风味创新及感官分析1

10月24日上午

酒类质量安全管理2

酒类检测技术与实验室管理专题 （下）

酒类风味创新及感官分析2

10月24日下午

酒类质量安全管理3

白酒产品及原辅料检测技术专题 

葡萄酒产品及原辅料检测技术专题

酒类风味创新及感官分析3

2025酒类安全检测大会（济南·线下·食品伙伴网）

会议时间：2025年10月23-24日（22日下午报到）  

会议地点：山东舜和国际酒店（山东省济南市槐荫区经十路26008号）

https://conf.foodmate.net/2578/index.html?salesmanid=222
 

1、2025（第一届）酒类风味创新及感官分析研讨会（济南·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-10-22 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2551/index.html?salesmanid=222

2、2025（第二届）酒类检测技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）

会议时间：2025-10-23 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222

3、2025（第一届）酒类质量安全管理大会（济南·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2535/index.html?salesmanid=222

标准费用：1500元/人。

费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、23日晚餐等费用。不包含住宿费、交通费。

更多参会形式：大会提供技术发言、展台展示、茶歇赞助等多种参会形式，欢迎联系会务组咨询。

参会福利：三会通票（凭任一大会门票可参加所有会场论坛）

【食品伙伴网会议】酒类安全检测大会、食品安全检测、产学研合作、进出口食品安全、水产品检测、功能食品、乳制品、供应商管理、食品安全大会等会议

2025酒类安全检测大会（济南·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2578/index.html?salesmanid=222

2025（第二届）酒类检测技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）

会议时间：2025-10-23 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222

2025（第一届）酒类质量安全管理大会（济南·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2535/index.html?salesmanid=222

2025（第一届）酒类风味创新及感官分析研讨会（济南·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-10-22 至 2025-10-24

https://conf.foodmate.net/2551/index.html?salesmanid=222

第二届海南食品安全检测技术研讨会暨能力建设辅导（海口·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-11-05 至 2025-11-07

https://conf.foodmate.net/2553/index.html?salesmanid=222

2025全国农产食品行业产教融合共同体年会暨第三届食品行业产学研合作创新研讨会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-11-16 至 2025-11-17

https://conf.foodmate.net/2542/index.html?salesmanid=222

2025水产品检测技术交流会（烟台·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-12-03 至 2025-12-05

https://conf.foodmate.net/2575/index.html?salesmanid=222

2025功能食品产业大会（苏州·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-12-04 至 2025-12-05

https://conf.foodmate.net/2576/index.html?salesmanid=222

2025第六届进出口食品安全合规研讨会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-12-10 至 2025-12-11

https://conf.foodmate.net/2558/index.html?salesmanid=222

2026(第七届)乳及乳制品检测与控制技术交流会（石家庄·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-03-18 至 2026-03-21

https://conf.foodmate.net/2582/index.html?salesmanid=222

2026第三届食品企业供应商质量管理大会（杭州·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-16 至 2026-04-17

https://conf.foodmate.net/2552/index.html?salesmanid=222

2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2570/index.html?salesmanid=222

2025年度粮油实验室间比对暨2025年度全国粮油检测大赛

时间：报名截止时间5-11月，不同项目报名时间不同，详情咨询客服

https://conf.foodmate.net/2442/index.html?salesmanid=222

2025年能力验证计划公告

时间：不同项目报名时间不同，详情咨询客服

https://conf.foodmate.net/2444/index.html?salesmanid=222

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