发布日期：2025-09-22 浏览次数：811
PART-01、开课时间：线上培训，随报随学
PART-02、主办单位：食品伙伴网、烟台富美特信息科技股份有限公司
PART-03、课程介绍
食品微生物是全球食品安全的主要问题和监管重点，而由于微生物的特殊性和不可控性，其造成的污染广泛存在于食品生产加工的各个环节，对人民的饮食安全造成极大隐患。而规避这一风险直接有效的方式就是通过对食品进行微生物检验来评估食品中微生物污染的情况，避免对人体有害的食品流入市场。而食品的微生物检验是一项专业性较强的工作，需要从业者有着较高的知识、技能和素养。
为了进一步加强各地食品微生物检测人才队伍建设，全面提升相关从业人员的检测技能水平，食品伙伴网现面向全国食品相关行业开展食品微生物检验员岗位技能等级考前培训。
PART-04、课程内容
|
分级 |
编号 |
课程名称 |
学时 |
讲师 |
|
初级 理论 |
1 |
安全基础知识 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
2 |
生物安全的基本概念 |
3 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
3 |
消毒和灭菌基础知识 |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
4 |
微生物样品采集与制备 |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
5 |
食品微生物实验室常规检验用设备概述 |
2 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
6 |
食品微生物实验室关键消耗品管理概述（上） |
2.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
7 |
食品微生物实验室关键消耗品管理概述（中） |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
8 |
食品微生物实验室关键消耗品管理概述（下） |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
9 |
食品中菌落总数的测定 |
0.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
10 |
食品中大肠菌群的计数 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
11 |
食品中霉菌酵母菌计数 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
12 |
食品微生物学检验结果报告概述 |
2 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
初级实操 技能 |
13 |
食品中大肠菌群检测平板计数法实际操作 |
1 |
实际操作 |
|
14 |
食品中菌落总数的测定实际操作 |
1 |
实际操作 |
|
|
15 |
食品中大肠菌群检测MPN法实际操作 |
1 |
实际操作 |
|
|
16 |
食品中霉菌酵母菌计数实际操作 |
1 |
实际操作 |
|
|
17 |
革兰氏染色实际操作 |
1 |
实际操作 |
|
|
中级 理论 |
1 |
食品中沙门氏菌的检验 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
2 |
食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
3 |
食品中金黄色葡萄球菌的检验 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
7 |
食品中副溶血性弧菌的检验 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
8 |
食品中致泻大肠埃希氏菌的检验 |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
9 |
食品中克罗诺菌属（阪崎肠杆菌）的检验 |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
10 |
培养基质量控制和菌株活化保藏 |
3 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
11 |
食品微生物学检验结果有效性概述 |
3 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
12 |
微生物实验室样品的管理与处理 |
0.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
13 |
GBT27405-2008 实验室质量控制规范 食品微生物检测解析 |
3 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
14 |
食品生产与微生物检验环境监测概述（上） |
1.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
15 |
食品生产与微生物检验环境监测概述（下） |
4 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
中级 实操 |
13 |
食品中沙门氏菌检验实际操作 |
1 |
实际操作 |
|
14 |
食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验实际操作 |
0.5 |
实际操作 |
|
|
15 |
食品中金黄色葡萄球菌的检验实际操作 |
0.5 |
实际操作 |
|
|
高级 |
1 |
CNAS-CL01- A001:2022《认可准则在微生物检测领域的应用说明》 |
25.5 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
2 |
微生物实验室审核流程及要点内容分析 |
12 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
3 |
《GB 19489-2008 实验室 生物安全通用要求》详解 |
12 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
4 |
食品微生物实验室生物安全管理规范的编写 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
5 |
食品微生物检验新技术详解 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
6 |
微生物实验室作业指导书的编写原则及注意事项 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
|
|
7 |
微生物实验室检验报告审核要点及不合格报告的签发注意事项 |
1 |
食品伙伴网特聘讲师 |
PART-05、培训方式：本次培训初级工和中级工包含线上理论（初级19学时，中级22学时）+实操技能知识（初级5学时，中级2学时）+考试。高级工为线上理论培训（53.5学时）+考试。
PART-06、考试时间：随报随学，报名缴费后可开通学习，学习完即可考试（考完试两个周左右颁发证书）
PART-07、培训证书：全程参与培训，结束考试合格后可申请由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）颁发的“食品微生物检验员（初级/中级/高级）”证书。
PART-08、费用标准
初级工：1000元/人。中级工：1200元/人。高级工：1500元/人。费用包含线上视频教材、考试费、证书费、税费等。
食品微生物检验员专业技能等级培训（长期线上网络培训·随报随学·食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-18992.html
【食品伙伴网9-10月培训】标签审核员、体系内审员、品控师、中式菜肴、酱卤制品、食品合规管理、微生物检验、二方审核、感官分析、色谱、质谱、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测等培训
食品标签审核员岗位技能培训
9月24-26日济南
https://train.foodmate.net/show-18222.html?salesmanid=222
11月19-21日成都
https://train.foodmate.net/show-18418.html?salesmanid=222
12月17-19日南京
https://train.foodmate.net/show-18419.html?salesmanid=222
2025年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、HACCP V1.0、ISO22000:2018）
9月25-27日西安
https://train.foodmate.net/show-16982.html?salesmanid=222
11月20-22日杭州
https://train.foodmate.net/show-16983.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
10月16-17日 上海
https://train.foodmate.net/show-18251.html?salesmanid=222
12月18-19日 成都
https://train.foodmate.net/show-18252.html?salesmanid=222
中式菜肴工业化加工技术研修班（第二期·北京·食品伙伴网）
培训时间： 2025-10-22 至 2025-10-24
https://train.foodmate.net/show-18780.html?salesmanid=222
第九期酱卤制品加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2025-10-22 至 2025-10-24
https://train.foodmate.net/show-18935.html?salesmanid=222
食品合规管理职业技能等级(高级)证书培训及考试安排暨企业食品合规管理体系内部审核资格员培训认定（烟台/线上网络直播·食品伙伴网）
时间：10月23-24日
https://train.foodmate.net/show-18119.html?salesmanid=222
时间：2025-12
https://train.foodmate.net/show-18120.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
10月25-28日成都 https://train.foodmate.net/show-17533.html?salesmanid=222
11月22-25日杭州 https://train.foodmate.net/show-17534.html?salesmanid=222
11月22-25日广州 https://train.foodmate.net/show-17535.html?salesmanid=222
12月20-23日南京 https://train.foodmate.net/show-17536.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训（成都·线下·食品伙伴网）
时间：10月30-31日
https://train.foodmate.net/show-18048.html?salesmanid=222
【初级班】SEPA 感官分析常用方法实操培训班（第七期·济南·食品伙伴网）
培训时间： 2025-11-06 至 2025-11-07
https://train.foodmate.net/show-18660.html?salesmanid=222
SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析⑧（线上网络直播）
培训时间： 2025-12
https://train.foodmate.net/show-18888.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-17603.html?salesmanid=222
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行业标签：
食品微生物检验员专业技能等级培训
知识点：
培训预告
食品
微生物
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食品微生物
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测定
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消毒
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酵母
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实验室生物安全
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菌落总数
大肠菌群
菌株
食品微生物实验室
实验室检验
微生物实验室
生产加工
设备
菌群检测
样品
实验室样品
审核要点
微生物污染
检验结果
样品采集
检验报告
环境
实验室生物安全管理
结果报告
生物学
霉菌
酵母菌
大肠埃希氏
金黄色葡萄球菌
沙门氏菌
审核流程
关键消耗品管理
副溶血性弧菌
单核细胞增生李斯特氏菌
微生物检验环境监测
检验结果有效性
《GB 19489-2008 实验室 生物安全通用要求》
生物安全管理规范
微生物实验室作业指导书
生物污染
灭菌
革兰氏染色
生物安全管理
GB 19489
平板计数
监管
细胞
食品微生物学检验
菌落总数的测定
实验室质量控制
生物实验室
结果有效性
作业指导书
大肠埃希氏菌
沙门氏菌检验
黄色葡萄球菌
质量
GB 19489-2008
制备
保藏
实操
审核
要点
污染
实验室审核
隐患
基质
饮食
食品微生物检测
检验报告审核
技术
流程
菌群
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