发布日期：2025-08-21 浏览次数：534
食品伙伴网定于2025年10月22-24日（22日报到）在山东济南举办“2025（第一届）酒类风味创新及感官分析研讨会”、“2025（第二届）酒类检测技术交流会”、“2025（第一届）酒类质量安全管理大会”。
一票三会，限时优惠9月30日之前报名1000元/人，2000元/3人。
报名链接：
2025（第一届）酒类风味创新及感官分析研讨会（济南·线下·食品伙伴网）
会议时间：2025-10-22 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2551/index.html?salesmanid=222
2025（第二届）酒类检测技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）
会议时间：2025-10-23 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222
2025（第一届）酒类质量安全管理大会（济南·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2535/index.html?salesmanid=222
【会议介绍】
1、2025（第一届）酒类风味创新及感官分析研讨会（济南·线下·食品伙伴网）
会议时间：2025-10-22 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2551/index.html?salesmanid=222
本次研讨会将聚焦“风味驱动未来，感官连接消费”主题，汇聚权威专家、科研机构与行业先锋，共同探讨酒类风味物质解析前沿技术、传统酒及露酒风味创新实践、健康活性成分与风味平衡关联、以及基于感官科学与消费心理的消费者喜好与情绪解码机制。我们期待通过深度交流与思维碰撞，为中国酒类产业的高质量发展注入新动能。
主办单位：食品伙伴网、感知网
联合主办单位：山东省食品科学技术学会风味科学专业委员会
会议内容：
| 主会场 | |
| 1 | 酒类质量标准体系研究进展及修订趋势 演讲嘉宾：孟 镇 正高级工程师 中国食品发酵工业研究院 |
| 2 | 酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施 |
| 3 | GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点 |
| 4 | 2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制 演讲嘉宾：王艳丽 正高级工程师 山东省食品药品检验研究院 |
| 酒类风味创新及感官分析 1 | |
| 1 | 风味化合物检测与数据库构建 |
| 2 | 风味形成机理新探索 |
| 3 | 现代分析技术在风味研究中的应用（GC×GC-TOFMS、LC- MS/MS、电子鼻/舌等） |
| 4 | 人工智能与大数据在风味预测与优化中的应用 |
| 5 | 健康导向（如低醇、低糖、低负担）产品的风味挑战与解决方案 |
| 酒类风味创新及感官分析 2 | |
| 1 | 传统酒类创新 |
| 2 | 露酒创新路径 |
| 3 | 多酒种融合创新 |
| 4 | 地域风土与风味关联 |
| 5 | 健康活性成分研究 |
| 酒类风味创新及感官分析 3 | |
| 1 | 酒类感官评价新技术新方法 |
| 2 | 感官描述分析在酒类产品开发与质量控制中的应用 |
| 3 | 消费者感官偏好测试（喜好度测试、JAR 测试等）方法与数据分析 |
| 4 | 神经感官科学在酒类消费体验研究的前沿探索 |
| 论坛结束 | |
注：以上为暂定议题，部分内容将会根据论坛日程安排及代表需求反馈适时调整。
2、2025（第二届）酒类检测技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）
会议时间：2025-10-23 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222
主办单位：食品伙伴网
协办单位：国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量检验检测中心、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心
合作单位：
会议主要内容：
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10月23日上午 |
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酒类检测标准与质量管理专题 主会场 |
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1 |
酒类质量标准体系研究进展及修订趋势 演讲嘉宾：孟 镇 正高级工程师 中国食品发酵工业研究院 |
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2 |
酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施 |
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3 |
GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点 |
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4 |
2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制 演讲嘉宾：王艳丽 正高级工程师 山东省食品药品检验研究院 |
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10月23日 下午 |
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酒类检测技术专题 |
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1 |
欧盟酒类法规与酒类行业协会介绍 演讲嘉宾：张朝晖 研究员 中国海关科学技术研究中心 |
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2 |
酒类产品中添加剂、毒素检测的难点分析 |
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3 |
布鲁克近红外在白酒行业的前沿研究 演讲单位：周景旻 布鲁克食品行业近红外市场开发经理 布鲁克（北京）科技有限公司 |
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4 |
酒类真实性鉴别技术研究及应用 拟邀嘉宾：王道兵 正高级工程师 中轻技术创新中心（食品真实性技术国际联合研究中心） |
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5 |
快检技术在酒类产品及原辅料检验中的应用与研究 |
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10月24日 上午 |
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酒类风味物质检测及研究专题 |
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1 |
不同原粮对白酒关键香气物质的影响 |
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2 |
智能感官技术在酒类品鉴中的实际应用 |
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3 |
白酒中风味物质的分析技术和研究进展 |
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4 |
葡萄酒中关键风味物质的检测技术 |
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5 |
上面发酵小麦啤酒中4VG、4VP含量检测方法的研究 演讲嘉宾：崔云前 教授/工学博士 齐鲁工业大学中德啤酒技术中心 |
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10月24日 下午 |
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白酒产品及原辅料检测技术专题 分会场 |
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1 |
白酒品质评价与表达最新技术研究进展 演讲嘉宾：高红波 教授级高工 中国食品发酵工业研究院 |
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2 |
大曲、酒醅关键指标的检测重点和关键点 |
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3 |
酒类产品中氰化物、塑化剂的检测技术及注意事项 演讲嘉宾：信春晖 工程技术应用研究员 山东国井集团副总工程师 |
|
4 |
白酒中重金属检测项目的质量控制 |
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5 |
分子光谱技术在白酒年份鉴别上的研究 |
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葡萄酒产品及原辅料检测技术专题 分会场 |
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1 |
葡萄酒生产过程中净含量的过程控制与判定 |
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2 |
葡萄酒中二氧化硫、酒精度等理化指标检测难点解决 |
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3 |
葡萄酒生产过程中关键中间产物的检测项目及重点 |
|
4 |
从葡萄到葡萄酒的全程多酚类物质检测与品质预测 |
|
论坛结束 |
|
3、2025（第一届）酒类质量安全管理大会（济南·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2535/index.html?salesmanid=222
本次大会，我们汇聚权威专家，科研机构与行业先锋，共同探讨酒类原辅料采购管理、酒类标准法规、酒类生产过程管控、质量体系认证以及酒产业链全链条风险防控策略。期待通过深度交流与思维碰撞，为中国酒类产业的高质量发展注入新动能。
主办单位：食品伙伴网
协办单位：北京联食认证服务有限公司
会议主要内容：
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10月23日 09:00-12:00 |
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|
1 |
酒类质量标准体系研究进展及修订趋势 |
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2 |
酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施 |
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3 |
GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点 |
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4 |
2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制 |
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10月23日 14:00-17:00 |
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|
1 |
酒类产业链食品质量安全管理工具及风险分析模型 |
|
2 |
酒类生产企业高效生产中的质量管理创新与实践 |
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3 |
酒类原辅料及包装材料采购风险控制及案例分析 |
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4 |
质量认证赋能酒类企业高质量发展 |
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10月24日 09:00-12:00 |
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1 |
酒类产品标签标识评审要点分析 |
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2 |
酒类供应商二方审核要点解析 |
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3 |
酒类生产企业实验室管理要点解读 |
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4 |
白酒质量要求与检验规则相关标准应用解读 |
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10月24日 14:00-17:00 |
|
|
1 |
年份酒质量管理与全链条追溯体系构建 |
|
2 |
药食同源理念下养生酒的酿造工艺及配方创新探究 |
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3 |
果酒行业发展现状及关键工艺技术瓶颈研究 |
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4 |
酒类低度化的发展趋势与技术突破 |
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会 议 结 束 |
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【食品伙伴网会议】蔬菜肉制品检测、酒类感官/检测技术/质量安全管理、韩国食品考察、粮油检测、能力验证、大学生职业规划备战、大学生创业等会议
2025蔬菜、肉制品检测技能大赛暨2025蔬菜中农残检测实验室间比对、2025肉及肉制品检测实验室间比对（食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-01 至 2025-09-30
https://conf.foodmate.net/2515/index.html?salesmanid=222
【免费参会】2025 功能食品原料创新与应用（线上网络直播·食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-26 至 2025-08-28
https://conf.foodmate.net/2532/index.html?salesmanid=222
【免费参会】2025食品安全检测技术研讨会（郑州·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-08-28
https://conf.foodmate.net/2550/index.html?salesmanid=222
食品科普讲解大赛
时间：9月30日报名截止
https://conf.foodmate.net/2529/index.html?salesmanid=222
2025（第一届）酒类风味创新及感官分析研讨会（济南·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-10-22 至 2025-10-24
2025（第二届）酒类安全检测及控制技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）
会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222
2025（第一届）酒类质量安全管理大会（济南·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2025-10-23 至 2025-10-24
https://conf.foodmate.net/2535/index.html?salesmanid=222
韩国农产食品市场考察团（食品伙伴网）
会议时间： 2025-10-27 至 2025-10-31
https://conf.foodmate.net/2524/index.html?salesmanid=222
2025年度粮油实验室间比对暨2025年度全国粮油检测大赛
时间：报名截止时间5-11月，不同项目报名时间不同，详情咨询客服
https://conf.foodmate.net/2442/index.html?salesmanid=222
2025年能力验证计划公告
时间：不同项目报名时间不同，详情咨询客服
https://conf.foodmate.net/2444/index.html?salesmanid=222
大学生职业规划精准备战集训营（食品伙伴网）
https://conf.foodmate.net/2513/index.html?salesmanid=222
2025食品创新创业大赛
时间：初赛/报名审核：4-9月
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