发布日期：2025-06-23 浏览次数：1296 来源：食品标法圈
Q、用食用香精调配的复合调味料可以出现真实的菜品么？如“酸菜鱼调味料”中出现实拍的酸菜鱼。
不可以，GB 7718-2025 第4.4.1.2条款规定“食品标签上用于说明口味、风味、配料来源、食用方法或用途等的图案不属于特别强调。仅使用食品用香精、香料调配出某种配料或食物风味的，仅可使用相关配料或食物真实照片以外的图案，且应在图案临近位置醒目标示‘图案仅供口味参考’等字样。”
Q、海鲜酱是否需要标示海鲜的添加量？
GB 7718-2025 A.5.4 规定了定量标示的豁免情形，不包括产品名称中含有产品用途的情况。
此海鲜酱是“由海鲜制作的水产调味酱”。应标示海鲜的添加量或在成品中的含量。
Q、产品名称指产品用途，是否可以豁免标识含量？
如果此“海鲜酱”是指烹饪海鲜时用的酱料，仅是表达产品用途的，配料表中可能没有海鲜，建议修改为“海鲜用调味酱”，此时可以不标识“海鲜”的添加量或在成品中的含量。
Q、标签上印有配料图案并标识仅供参考，是否属于特别强调的情形？标签上印有优选非转基因XX的文字，是否属于特别强调的情形？
我们认为上述情形都属于特别强调，对于非食物照片的图案标识，可以增加“图片仅供口味示意”等描述时，不标识其添加量或含量。对于“非转基因XX”的标识属于特别强调，应该增加XX添加量或在成品中含量的标识。
Q、海参是否是过敏原，需要强制标识吗？
海参属于棘皮动物，不属于八大类强制标识的致敏物质，考虑到海产品大部分为易致敏物质，企业可以自愿标识。
Q、GB 7718-2025 8.4 “如分装国家或地区与原产国不一致的，应同时标示分装国家（地区）”。对于境外生产（完成实质性改变）大包装进我国进行分装的食品，即原产国为境外国家，分装为中国，中国的分装商按食品生产许可的要求需取得对应的生产许可证，那该产品是否还需按照国产产品标识境内生产企业、许可证编号、执行标准等信息？
GB 7718-2025 第8.4条款针对的是进口食品，中国的分装商按食品生产许可的要求取得对应的生产许可证，分装后的产品属于国内生产的产品，如果是直接向消费者提供的预包装食品，需要按照“4 直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容”进行标识。
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