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2024年北京市食品安全标准宣贯会和食品安全标准大课堂

会议时间： 2024-08-27 至 2024-08-29结束

会议地点：北京紫玉御骊酒店（北京市海淀区增光路55号，线下线上同步直播，详询客服--免费参会）

主办单位：主办方：北京市卫生健康委员会

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会培动态都知晓

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会议介绍

为增强食品安全监管部门、生产企业、餐饮机构、检测机构、行业协会等标准使用者对食品安全标准的认识和理解，促进食品安全国家标准的贯彻执行，北京市卫生健康委员会将于2024年8月27日至8月29日举办1期食品安全标准宣贯会和4期食品安全标准大课堂，邀请食品安全国家标准起草及制修订人就新发布实施及部分现行有效的食品安全国家标准进行详细解读和答疑。具体事宜安排如下:

会议日程

一、食品安全标准宣贯会（2024.8.27）

时间	内容
时间	内容
2024.8.27上午
9:00-9:15	领导致辞
9:15-11:30	GB 2760—2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》解读及答疑
2024.8.27下午
13:00-14:00	GB 5009.295—2023《食品安全国家标准化学分析方法验证通则》解读及答疑
14:00-14:15	休息
14:15-15:15	GB 4789.45—2023《食品安全国家标准微生物检验方法验证通则》解读及答疑
15:15-15:30	休息
15:30-16:30	GB 19303—2023《食品安全国家标准熟肉制品生产卫生规范》解读及答疑

二、食品安全标准大课堂（2024.8.28-8.29，共四期）

时间	内容
第一期（2024.8.28上午）
9:00-10:00	GB 7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》解读及答疑
10:00-10:10	休息
10:10-11:10	GB 28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》解读及答疑
11:10-11:20	休息
11:20-12:20	GB 2761—2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》解读及答疑
第二期（2024.8.28下午）
13:30-14:30	GB 31621—2014《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》解读及答疑
14:30-14:40	休息
14:40-15:40	GB 14881—2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》解读及答疑
15:40-15:50	休息
15:50-16:50	GB 2712—2014《食品安全国家标准豆制品》解读及答疑
第三期（2024.8.29上午）
9:00-11:15	GB 8951—2016《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》解读及答疑 GB 2757—2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》解读及答疑
第四期（2024.8.29下午）
13:00-15:15	GB 12696—2016《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范》解读及答疑 GB 2758—2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》解读及答疑
15:15-15:25	休息
15:25-16:25	GB 8952—2016《食品安全国家标准啤酒生产卫生规范》解读及答疑