产品应用
瓜尔胶是现代食品行业应用较广泛的食品辅料之一，它可以应用于饮料、焙烤、方便面、调味品、肉制品、冰淇淋等各类食品中，具有增稠、保水、稳定及粘结悬浮的作用，使食品获得所需的形状和硬、软、黏稠等各种口感。
瓜尔胶的作用有哪些？
2020-10-28 09:48 点击:1870
食品级瓜尔胶是以瓜尔豆为原料，通过纯物理提取工艺分离出来的一种可食用的多糖类化合物，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体。
产品应用
瓜尔胶是现代食品行业应用较广泛的食品辅料之一，它可以应用于饮料、焙烤、方便面、调味品、肉制品、冰淇淋等各类食品中，具有增稠、保水、稳定及粘结悬浮的作用，使食品获得所需的形状和硬、软、黏稠等各种口感。
产品应用
瓜尔胶是现代食品行业应用较广泛的食品辅料之一，它可以应用于饮料、焙烤、方便面、调味品、肉制品、冰淇淋等各类食品中，具有增稠、保水、稳定及粘结悬浮的作用，使食品获得所需的形状和硬、软、黏稠等各种口感。