本设备用其特除的结构原理对食材在的空间内进行限位压持固定在旋转的刀刃上进行切割，在调节托板的上下位置，可以对切片的厚度任意调节，切片厚薄完全均匀一致，因为料筒是匀速旋转，实现食材的连续切割，使用切好的食材厚薄完全一致，表面光滑漂亮。